懂得養(yǎng)肝的人，一定沒(méi)少吃它！讓你的肝一天一個(gè)變化

肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經(jīng)過(guò)肝臟的一系列化學(xué)反應(yīng)后，變成無(wú)毒或低毒物質(zhì)。

一年之計(jì)在于春，只要在春季里做好養(yǎng)生保健，就能為一年的健康打下良好的基礎(chǔ)。

無(wú)筍不成春，清明前正是吃筍養(yǎng)生和養(yǎng)肝的最佳時(shí)節(jié)。

遠(yuǎn)離肝病吃三筍

三筍是指：春筍、萵筍、蘆筍。

1.吃春筍

春筍甘寒通利，其所含的膳食纖維可以增加腸道水分的儲(chǔ)存量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便黏度，使糞便變軟有利排出，有利于治療便秘。

注意：正處在長(zhǎng)身體階段的兒童不宜多。有尿路結(jié)石者也不宜食用。對(duì)春筍過(guò)敏者則應(yīng)忌吃。

竹筍不宜與豆腐一起燉煮，以免豆腐中的鈣與草酸結(jié)合，增加難溶性草酸鈣的含量，對(duì)人體健康不利。

2.吃萵筍

萵筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，可刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，還能改善肝臟功能。

萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，刺激消化道蠕動(dòng)，有助于增進(jìn)食欲。

注意：現(xiàn)在正是吃萵筍的季節(jié)。

有夜盲癥的人少吃，對(duì)視神經(jīng)有刺激作用。

3.吃蘆筍

蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。

蘆筍還可作為肝癌患者進(jìn)行食療的營(yíng)養(yǎng)品，可減輕疲勞、增進(jìn)食欲。

注意：痛風(fēng)、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒者不宜食用。不可與巴豆同吃。