新鮮蟲草那些不為人知的秘密！太可怕，不看后悔！

俗語說，冬天是蟲，夏天是草，渾身上下都是寶。蟲夏草并非冬為"蟲"夏為"草"，其實是一種昆蟲與真菌的結(jié)合體。冬蟲夏草是我國的一種名貴中藥材，與人參、鹿茸一起列為中國三大補藥。最早在明代李時珍本草綱目中就有記載，因其名貴，素有“黃金草”的美稱，一克蟲草一克金！因為蟲草獨特的滋補功效，在青藏當?shù)乇环Q為“神仙草”。

冬蟲夏草的功效

1；增強人體免疫力

2；抑制腫瘤生長

3；調(diào)節(jié)腎臟功能

4；潤肺

五月，精靈幻化為草

伴著雪山、草場、湖泊和淳樸的人長大

每年只有2個月的時間能夠采擷

爭分奪秒

只為那份鮮嫩爽口和營養(yǎng)純粹

只有這樣的圣潔的土地

才能孕育如此珍貴的中藥食材

這里虔誠的信徒?jīng)]有商業(yè)套路

方能保證蟲草的純正

每一根鮮草，都是上天的恩賜

每一次采擷，都來自青藏人民的虔誠

每一次運輸，都在與時間賽跑

一年只此一季

錯過再等一年

稀稀有金貴的頭茬鮮蟲草

珍罕現(xiàn)身杭城

大家都知道冬蟲夏草的珍稀，而只有親自去當?shù)夭赏谶^新鮮冬蟲夏草，才能真正感受到其為何金貴、為何來之不易。冬蟲夏草之所以稀少名貴，是因為其無法人工種植，只能靠蟲草菌與蝙蝠蛾幼蟲極其小概率的偶然相遇形成。近年來受氣候環(huán)境等因素影響，產(chǎn)量不斷減少，使得尋找冬蟲夏草變得越來越困難。5月的那曲，白雪初融，4500多米海拔雪山，藏民們必須匍匐在山地，一寸一寸地仔細尋找，運氣好的人一天才能挖到三五根。6月之后蟲草就會蹤跡全無，只能等來年了。

冬蟲夏草產(chǎn)地偏僻，交通不便，運輸途中水分十分容易流失，除了藏民能吃到新鮮的冬蟲夏草，其他地區(qū)的人看到、吃到的都是冬蟲夏草干品?，F(xiàn)在快遞業(yè)的發(fā)達，順豐等物流讓產(chǎn)地新鮮冬蟲夏草2天內(nèi)就可到消費者手里。

新鮮冬蟲夏草

營養(yǎng)價值更高

根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，新鮮蟲草藥用功效明顯。冬蟲夏草中含有82.2%人體不能合成的必需的不飽和脂肪酸、12種游離氨基酸和18種水解液氨基酸，其中最珍貴的有效成分是蟲草素、蟲草酸和腺苷。

然而這些有效成分屬于揮發(fā)性物質(zhì)，極不穩(wěn)定，極易隨著水分的風干而揮發(fā)與氧化，而這些有效成分的損失率，高達60%，如此珍貴的精華物質(zhì)，白白流失，著實讓人可惜。因此能夠吃到新鮮的，100%原生態(tài)的冬蟲夏草，才能最大限度地發(fā)揮出它的藥用價值。

學生能吃嗎？中醫(yī)認為，腦為“髓之海”，為腎器所主，用腦過度就會導致“髓?？仗摗?，臨考的學生每天高強度、高壓力的復習，容易造成頭疼、疲勞乏力、記憶力減退等情況，這些也是用腦過度導致腎虛的表現(xiàn)。這個時期考生的營養(yǎng)一定要跟上，才能在關鍵時刻保持良好的備戰(zhàn)狀態(tài)。如果吃蟲草，建議年輕人適當減量，用新鮮蟲草1根半、西洋參5克、排骨200克就可以燉個蟲草排骨湯。由于新鮮蟲草的很多有效成分容易隨著高溫與水分的蒸發(fā)而揮發(fā)，因此在燉湯的時候，新鮮蟲草要在排骨湯轉(zhuǎn)文火的時候再放入，以保證新鮮蟲草的最大活性和功效。

中醫(yī)專家推薦幾款

新鮮蟲草的滋補方

許多消費者關心自己是否適合服用新鮮蟲草，或者如何服用能發(fā)揮新鮮蟲草最有效的滋補功效。

如果想要品味新鮮蟲草最原始的味道，可以將新鮮蟲草洗凈后在滾水中涮一涮后直接食用，每天服用2-4根，建議服用2周以上，更有利于達到滋補的效果。

如果希望發(fā)揮新鮮蟲草更大的滋補功效，服用新鮮蟲草時可針對個人體質(zhì)配伍相應的中藥食材或經(jīng)典方劑一起熬燉，出鍋前2-3分鐘放入新鮮蟲草，避免長時間高溫烹煮使有效活性成分流失。

推薦五款新鮮蟲草滋補藥膳方：

1. 補腎益精方：鮮蟲草、菟絲子、沙苑子、枸杞子等。

2. 養(yǎng)陰潤肺方：鮮蟲草、百合、麥冬、川貝等。

3. 補腦護心方：鮮蟲草、黃芪、黃精、丹參等。

4. 腫瘤輔助方：鮮蟲草、靈芝、黃芪、紅景天等。

5. 提高免疫方：鮮蟲草、黃芪、黃精、紅景天等。