豐富的早餐可提高生育力

發(fā)表在最新一期（臨床科學(xué)）雜志上的一項(xiàng)研究表明：豐富的早餐可以保護(hù)卵巢，提高生育力。另有研究試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：無論是患有多囊和卵巢綜合征的女性還是健康女性，在每天同樣攝入1800千卡總熱量的情況下，與“早餐湊合，晚餐大補(bǔ)”，早餐熱量190千卡，晚餐熱量980千卡）的用餐習(xí)慣相比，“早餐豐盛，晚餐精簡”，熱量分配與前者相反，的飲食方式有助于平衡胰島素.血糖和睪酮水平，并對(duì)月經(jīng)和排卵有調(diào)節(jié)作用。在堅(jiān)持了90天之，豐盛早餐組女性的排卵率上升達(dá)50℃，其他卵巢功能異常也有所改善。

那什么樣的早餐才是合理優(yōu)質(zhì)的呢？早餐的食物要種類多樣、搭配合理?？梢愿鶕?jù)食物種類的多少來快速評(píng)估早餐的營養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了谷物，動(dòng)物性食品（肉類、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4類食物，則為早餐營養(yǎng)充足、如果只包括了其中3類、則是早餐的營養(yǎng)比較充足；如果只包含了其中2類或以下，則早餐的營養(yǎng)不充足。

【推薦早餐一：牛奶+夾心三明治】

三明治的做法

食材：吐司100克，火腿50克，生菜50克，番茄150克，雞蛋200克，沙拉醬適量。做法：

1.雞蛋入鍋中煮熟，番茄切大片，生菜切大片，火腿切片，將雞蛋切成片。將口袋三明治模具洗凈。將一片吐司片鋪在模具下片上，鋪上火腿片和番茄片。

2.鋪上雞蛋片，再抹些沙拉醬。3.鋪上生菜片。

4.重合蓋上另外一片吐司片，蓋上三明治模具上片，用力向下扣壓，將多余的吐司撕掉。5.取出做好的三明治.在熟食板上對(duì)切成兩半。

【推薦早餐二：菜肉粥+菜包】

粥可以和包子一起搭配，如果吃肉粥就選菜包，如果吃菜粥就選肉包，既飽腹又滿足營養(yǎng)需求。

皮蛋瘦肉粥的做法

食材：大米150克、豬肉100克、皮蛋2個(gè)、姜1小塊、香蔥1根、香油1/2茶匙（3毫升）、鹽1茶匙（5克）、清水2升。

做法：

1.將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘，姜去皮切成細(xì)絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。

2.把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻后腌制20分鐘。

3.鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會(huì)兒，當(dāng)水面有浮沫時(shí)，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的皮蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鐘后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，其間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋粘鍋底。

4.最后，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可。食用前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎粒。