產(chǎn)后惡露不振藥膳：馬齒莧肉片冬筍湯

產(chǎn)后惡露不振：馬齒莧肉片冬筍湯

【原料】

馬齒莧60克，冬筍200克，豬肉150克，枸杞子10克。

【調(diào)料】

麻油、食鹽各少許。

【做法】

1．冬筍去皮切成小片，入沸水中焯燙一會(huì)兒撈出瀝干，豬肉洗凈切片；

2．枸杞子泡發(fā)15分鐘洗凈，馬齒莧洗凈泥沙切成段備用；

3．將鍋燒熱，放麻油，下入肉片炒散，再倒入冬筍片，炒勻后加入適量水，燒開(kāi)煮燉五六分鐘，再下入枸杞子、馬齒莧，煮至熟后加食鹽調(diào)味即可。

小常識(shí) ------------------------------------------------------------------

馬齒莧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質(zhì)：SL3脂肪酸是形成細(xì)胞膜，尤其是腦細(xì)胞膜與眼細(xì)胞膜所必需的物質(zhì)；維生素A樣物質(zhì)能維持上皮組織如皮膚、角膜及結(jié)合膜的正常機(jī)能，參與視紫質(zhì)的合成，增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光性能，也參與體內(nèi)許多氧化過(guò)程。