女性孕期調(diào)理靚湯──什錦雞湯

【配方】雞1只（約750克），香菇5個，金針菇50克，金針菜50克，姜10克，米酒、清水、味精各適量。

【制作】

①  將雞宰好，去毛除內(nèi)臟，洗凈斬塊；金針菇洗凈，金針菜、香菇泡軟；姜切絲待用。

②  將雞、香菇、金針菇、金針菜和姜絲放入鍋內(nèi)，加適量清水煮至沸騰，再加入鹽、味精及米酒，煮至雞肉熟爛即可。

【方解】雞肉溫中益氣、補精添髓；金針菇含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素及現(xiàn)代人容易缺少的纖維素，經(jīng)常食用，可以預(yù)防肝臟疾病及胃腸道潰瘍，可以促進兒童生長發(fā)育、改善記憶、開發(fā)智力，可以改善病況及女性內(nèi)分泌、促進皮膚嫩滑，有美容養(yǎng)顏的功效；它含有的金針菇素（FLAMMULIN），具有顯著的抗癌作用；金針菜清熱利尿、解毒消腫、止血除煩、寬胸膈；香菇補氣健脾、和胃益腎、開胃助食。合用共奏補脾胃，益精髓，美容養(yǎng)顏之功效。

【應(yīng)用】適用于婦女懷孕期間食用。