甘草：益氣健脾，善治脾胃氣虛之癥

甘草，為豆科植物甘草的根莖，多作為方劑中“使藥”。據(jù)《本草正》記載：“毒藥得之解其毒，剛藥得之和其性，表藥得之助其外，下藥得之緩其速，隨氣藥入氣，隨血藥入血。”故又稱為“藥中國老”?！侗静輩R言》記載甘草：“和中益氣，補虛解毒之藥也?！?/span>

【性味】性平，味甘。

【歸經(jīng)】歸脾、胃、肺經(jīng)。

【儲藏】置陰涼干燥處，防蛀。

【選購】以皮緊質(zhì)重、紅棕色、粉性大、味甜、干燥無雜質(zhì)者為佳。

【功效說明】益氣健脾，緩急止痛，潤肺止咳，瀉火解毒，調(diào)和諸藥，緩解藥物毒性、烈性。

【適合人群】適合脾胃氣虛、倦怠乏力、心悸氣短、咳嗽痰多、腹痛、四肢攣急、心煩失眠者食用。

【用法用量】內(nèi)服：煎湯，3～9克(大劑量30～60克)。外用：適量，煎水洗漬；或研末敷。

【食用注意】忌與鯉魚、京大戟、芫花、甘遂、海藻同食，易食物中毒；久服較大劑量的生甘草，可引起水腫。濕盛脹滿、水腫者禁用。

調(diào)養(yǎng)食方

甘草小麥大棗湯

【功效】益氣健脾、養(yǎng)心安神

【用法】隨量食用

【原料】甘草9克，小麥30克，大棗10克。

【做法】將小麥、大棗洗凈，甘草洗凈放入鍋內(nèi)加水煎煮，連煎2次，然后取2汁混合備用。將小麥、大棗及甘草汁一起放入砂鍋內(nèi)，煮至小麥、大棗熟爛即可。

【功用】適用于脾胃氣虛、陰虛血少、肝氣郁滯所致的心煩失眠、潮熱汗多、倦怠氣短、精神恍惚、頭暈等癥。特別適合更年期女性。

甘草茶

【功效】補脾益氣、祛痰止咳

【用法】代茶飲用

【原料】甘草、金銀花各6克，冰糖適量。

【做法】將金銀花與甘草放入清水中浸泡片刻；再將金銀花與甘草放入茶壺中，加水煎煮8分鐘即可。

【功用】適用于脾氣虛、陰液不足所致的食少納差、倦怠乏力、心悸氣短、咳嗽痰多等癥。