補氣血食譜血糯米紅棗粥

血糯米紅棗粥做法簡單，血糯米粘性強，煲粥非常好喝，加入枸杞與紅棗，是一道不錯的補氣血粥，稠糊糊的非常好喝，非常適合女性朋友食用。

【血糯米紅棗粥】

【主料】

大米50克、血糯米100克

【輔料】

紅棗適量、枸杞適量

【做法】

1.適量大米淘洗干凈。

2.適量血糯米有時間的話就浸泡兩個小時以上。

3.把淘洗干凈的大米倒入鍋中。

4.把洗凈的血糯米也倒入鍋中。

5.加入足量煮粥的水。

6.加入適量洗凈的枸杞。

7.加入幾顆大紅棗。

8.接通壓力鍋的煮粥鍵，煮熟即可。

小貼士

喜歡吃甜的，也可以加糖。

血糯米浸泡后煮的更軟一點。

棗（干）的營養(yǎng)價值

1.鮮棗有較高的熱量，主要源于所含的碳水化合物約23%~28%.

2.鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質(zhì)。干棗所含的礦物質(zhì)和熱量為鮮棗的2~3倍。

棗（干）的食用效果

1.抗癌抗癌

棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

2.降血壓、降膽固醇

大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環(huán)從而預防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加

3.保肝護肝

大棗能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C,能減輕化學藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。

4.預防骨質(zhì)疏松

對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

5.防治腦供血不足

大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護作用。

6.防治心血管病

大棗中含有豐富的維生素C、維生素P,對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMP,其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。

7.恢復體力

對病后體虛的人也有良好的滋補作用。

8.預防膽結(jié)石

鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

總結(jié)：大棗含有豐富維生素，有效的治療貧血、防治心腦血管病等疾病，可以適當食用，可以熬粥或者做甜點來補充補氣血。