補氣血食譜血糯米紅棗粥

血糯米紅棗粥做法簡單，血糯米粘性強，煲粥非常好喝，加入枸杞與紅棗，是一道不錯的補氣血粥，稠糊糊的非常好喝，非常適合女性朋友食用。

【血糯米紅棗粥】

【主料】

大米50克、血糯米100克

【輔料】

紅棗適量、枸杞適量

【做法】

1.適量大米淘洗干凈。

2.適量血糯米有時間的話就浸泡兩個小時以上。

3.把淘洗干凈的大米倒入鍋中。

4.把洗凈的血糯米也倒入鍋中。

5.加入足量煮粥的水。

6.加入適量洗凈的枸杞。

7.加入幾顆大紅棗。

8.接通壓力鍋的煮粥鍵，煮熟即可。

小貼士

喜歡吃甜的，也可以加糖。

血糯米浸泡后煮的更軟一點。

棗（干）的營養(yǎng)價值

1.鮮棗有較高的熱量，主要源于所含的碳水化合物約23%~28%.

2.鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質(zhì)。干棗所含的礦物質(zhì)和熱量為鮮棗的2~3倍。

棗（干）的食用效果

1.抗癌抗癌

棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質(zhì)。

2.降血壓、降膽固醇

大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環(huán)從而預防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加

3.保肝護肝

大棗能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C,能減輕化學藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。

4.預防骨質(zhì)疏松

對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

5.防治腦供血不足

大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。

6.防治心血管病

大棗中含有豐富的維生素C、維生素P,對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMP,其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。

7.恢復體力

對病后體虛的人也有良好的滋補作用。

8.預防膽結石

鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

總結：大棗含有豐富維生素，有效的治療貧血、防治心腦血管病等疾病，可以適當食用，可以熬粥或者做甜點來補充補氣血。