青少年膳食養(yǎng)生課間加餐的好處

所謂課間加餐是指每天上午(一般為上完第二節(jié)課后)讓學(xué)生吃些點(diǎn)心、面包、牛奶等食物。實(shí)踐證明，這種課問(wèn)加餐對(duì)提高學(xué)習(xí)效率、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育及保證健康都大有好處。

首先，學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育快、活潑好動(dòng)、新陳代謝旺盛需要的營(yíng)養(yǎng)多，特別是大腦只能利用血中葡萄糖作為能量，大腦活動(dòng)要隨時(shí)從血液中提取葡萄糖，血液中2／3的葡萄糖被大腦消耗掉。學(xué)習(xí)越緊張，需要的能量越多。為了保證血中葡萄糖的水平一直比較高，有必要第二節(jié)課后加餐一次，使將要降低的血糖再次升高，以供身體，特別是大腦所需。

其次，中小學(xué)生活潑好動(dòng)，能量消耗比一般人大，即便早餐吃得很好，但是因?yàn)樵绮瓦M(jìn)餐比較早，上午6點(diǎn)多鐘吃完上學(xué)，經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的活動(dòng)，到10點(diǎn)多鐘，能量已消耗得差不多了，尤其是一些家庭離學(xué)校比較遠(yuǎn)的學(xué)生，要乘車(chē)、走路，消耗得更快，上完第二節(jié)課后，就會(huì)產(chǎn)生饑餓感，有的甚至感到精力不集中、頭暈。如果不及時(shí)補(bǔ)充食物，就會(huì)影響學(xué)習(xí)，時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)影響身體健康和發(fā)育。

再次，學(xué)生胃容量都比較小，食量不大，尤其是低年級(jí)小學(xué)生，剛剛從幼兒園的一日多餐過(guò)渡到一日三餐，胃腸消化規(guī)律還沒(méi)有完全適應(yīng)，容易饑餓，影響學(xué)習(xí)。課問(wèn)加餐可以彌補(bǔ)上述不足，使學(xué)生逐漸適應(yīng)。

另外，根據(jù)目前的經(jīng)濟(jì)條件、生活水平和飲食習(xí)慣，早餐多為淀粉類(lèi)食物，脂肪及蛋白質(zhì)均較少，甚至有的學(xué)生來(lái)不及吃早餐就去上學(xué)。因此，早餐的營(yíng)養(yǎng)不能滿(mǎn)足身體的需要?jiǎng)荼赜绊懮L(zhǎng)發(fā)育和學(xué)習(xí)效果。如果課問(wèn)加餐，將會(huì)對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)有所補(bǔ)充。

由于青春期的特殊生理特點(diǎn)，使得青少年?duì)I養(yǎng)缺乏仍比較普遍，通過(guò)課問(wèn)加餐的辦法可得到適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充。

◎ 課間加餐對(duì)提高學(xué)習(xí)效率、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育及保證健康都大有好處，但要注意不宜吃得過(guò)多，以免影響午餐的食欲。