女性月經(jīng)病調(diào)理靚湯──潺螺烏雞湯

【配方】烏雞1只，潺螺（又名花螺）2個(gè)（共重約1200克），淮山、枸杞子各20克，姜2片，火腿20克，酒、鹽、清水各適量。

【制作】

①  淮山、枸杞子洗凈。買烏雞時(shí)，可請賣者代宰，切去腳，洗凈。買潺螺時(shí)，可以請賣者敲破螺殼，切去螺尾不要。

②  烏雞放入滾水中煮10分鐘，取起洗凈。潺螺用少許鹽搓擦，然后洗凈，放入滾水中加入姜1片，煮10分鐘，取起洗凈。

③  煲內(nèi)加入適量清水煲滾，放入烏雞、潺螺、淮山、枸杞子、火腿及姜1片、少許酒煲滾，慢火煲3.5小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

【方解】潺螺滋陰潤燥；烏雞養(yǎng)陰益血；火腿健脾滋腎；淮山補(bǔ)脾肺、清虛熱、固腸胃；杞子潤肺清肝、滋腎益氣、祛風(fēng)明目。

【應(yīng)用】合用共奏補(bǔ)脾腎、止帶之功效。此湯對婦女白帶過多者有食療功效。