一碗“養(yǎng)胃湯”，人到老年也能安然入睡，不憔悴

我曾診治過(guò)一些胃脹、胃痛的老年患者，這些患者除胃脹、胃痛這些毛病外，多多少少都存在睡眠障礙：入睡困難，多夢(mèng)，或者是一晚上輾轉(zhuǎn)反側(cè)但就是一點(diǎn)兒睡意也沒(méi)有。看著這些老人憔粹的面容，著實(shí)讓人心疼，于是我便建議他們趕緊喝“養(yǎng)胃湯”。不過(guò)，在介紹這道養(yǎng)生藥膳之前，我先來(lái)說(shuō)一下為何胃功能不佳會(huì)影響到睡眠的質(zhì)量。

根據(jù)中醫(yī)五行理論，五行之間具有相生相克的關(guān)系，其中火可生土。五臟中心屬火，脾胃屬土，心火可生脾土，為此心為脾胃之母，脾胃為心之子。脾胃的生理功能出現(xiàn)問(wèn)題，可影響到心藏神的功能。到了晚上，心神不能很好地安藏，游離于外，患者就會(huì)出現(xiàn)失眠癥。此種失眠癥，實(shí)際上和心沒(méi)有關(guān)系，而是脾胃的問(wèn)題，為此應(yīng)從調(diào)理脾胃著手進(jìn)行，重點(diǎn)應(yīng)養(yǎng)胃氣、理氣和胃。 

先來(lái)說(shuō)一下為什么要養(yǎng)胃氣。胃氣具有十分重要的作用，其虛實(shí)不僅能影響到睡眠質(zhì)量，更能影響到整體的健康狀況，關(guān)乎到老年人能否身體健康、益壽延年。我們都知道，判斷老年人能否長(zhǎng)壽，有一個(gè)非常重要的標(biāo)準(zhǔn)，那就是能不能吃飯。如果胃口好，長(zhǎng)壽的可能性就比較大，胃口不好則反之。這實(shí)際上就是通過(guò)飲食的好壞來(lái)衡量胃氣的虛實(shí)。

中醫(yī)理論認(rèn)為胃主要的生理功能就是將吃進(jìn)來(lái)的水谷轉(zhuǎn)化為氣血津液，在這個(gè)過(guò)程中胃氣起到了決定性作用。胃氣強(qiáng)，則胃的收納腐熟能力就強(qiáng)，轉(zhuǎn)化氣血的能力也就比較強(qiáng)；如果胃氣虧虛，腐熟功能減退，會(huì)出現(xiàn)胃脘隱痛、不思飲食，食后脹痛等癥；如果胃氣虧虛到一定程度，則會(huì)危及生命。為此，中醫(yī)里面有“有胃氣則生，無(wú)胃氣則死”的說(shuō)法。為此即使不是為了有一個(gè)好的睡眠，平素也應(yīng)該重視補(bǔ)益肺氣。

為了補(bǔ)胃氣，我在養(yǎng)胃湯用了黨參一味中藥。黨參主要作用就是補(bǔ)氣，和人參的功效一樣，只是補(bǔ)氣療效比人參弱。不過(guò)，這也能預(yù)防補(bǔ)氣太過(guò)、太急而引發(fā)上火癥狀。加上黨參價(jià)值沒(méi)有人參貴，為此也就成了一種大眾常用的補(bǔ)氣中藥。據(jù)我所知，很多熱衷保健養(yǎng)生的人幾乎都曾用黨參來(lái)烹調(diào)美食，煮湯、煮粥均可。每次放一點(diǎn)進(jìn)入，慢慢地補(bǔ)，時(shí)間長(zhǎng)了，自然能將氣補(bǔ)足。

黨參主要補(bǔ)脾胃之氣。黨參是一味甘味中藥，根據(jù)中醫(yī)五行理論，甘味入脾胃，為此黨參主要功效為呵護(hù)脾胃。當(dāng)然，在養(yǎng)胃湯中用黨參還有一個(gè)原因，那就是黨參能益肺氣，而肺金能生腎水，腎水能克制心火，進(jìn)而達(dá)到養(yǎng)心安神、促進(jìn)睡眠的功效。

當(dāng)然，當(dāng)胃的生理出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，光將胃氣補(bǔ)足是不夠的，還需要理氣。中醫(yī)認(rèn)為胃氣以降為順，如果胃失和降，胃氣上逆，就會(huì)擾亂心神，影響睡眠。要想理氣和胃首先就應(yīng)了解一下胃氣失于和降的原因。中醫(yī)認(rèn)為胃氣不降的除了和飲食不潔有關(guān)外，還與肝的關(guān)系比較密切。五行中木克土，而肝屬木，脾胃屬土，故肝氣對(duì)脾胃能產(chǎn)生一定的克制作用，影響脾胃之氣的升降。于是，在我即將介紹的養(yǎng)生藥膳中用了青皮這味中藥。青皮也就是橘子未成熟的果皮。五行中青色入肝，能滋肝陰、疏肝理氣，于是青皮的作用為養(yǎng)肝護(hù)肝，舒緩肝氣，進(jìn)而預(yù)防肝氣不舒克脾，或者是盡可能降低肝氣對(duì)脾胃的克制作用，增強(qiáng)脾胃功能，保證胃氣正常下降。

除青皮外還有一味食材，也同樣功不可沒(méi)，這道食材在別的藥膳中也反復(fù)出現(xiàn)過(guò)，那就是紅棗。這里用紅棗的目的是養(yǎng)心，以使心神安寧提升睡眠質(zhì)量，同時(shí)讓我們每天都擁有最美的笑臉。

養(yǎng)胃湯

用養(yǎng)胃湯不但能調(diào)理脾胃，還能促進(jìn)睡眠，只要吃好喝好了，老年人也能和年輕入一樣身體強(qiáng)壯、面容不憔悴，看來(lái)，“老當(dāng)益壯”說(shuō)得確實(shí)不無(wú)道理。不過(guò)光補(bǔ)還是不夠的，我們還應(yīng)在注意規(guī)避傷及脾胃的行為，如不吃早餐，經(jīng)常食用生冷食物，經(jīng)常思慮等，這些均會(huì)損傷脾胃。