多吃黑豆燉羊腩，改善老年肩周炎

多吃黑豆燉羊腩，改善老年肩周炎

【出診記】老吳是小區(qū)老年舞蹈團(tuán)的領(lǐng)軍人物，在市老年人舞蹈大賽來臨之際，卻請了病假，大家都非常著急，便找了爺爺給老吳看診。

爺爺?shù)搅死蠀羌?，發(fā)現(xiàn)老吳手腳活動(dòng)不利，連端茶水都很吃力，而且精神萎靡、四肢乏力、目無神采，爺爺趕緊詢問病情。老吳說前陣子下了好些天雨，自己的肩膀突然就很痛，痛得連打理家務(wù)事都很吃力，就更別說跳舞和比賽了。老吳說得很喪氣，爺爺鼓勵(lì)她繼續(xù)將病情說清楚。老吳說，剛開始時(shí)只是肩膀隱隱作痛，但是到了這幾天，用手拿東西都成了問題，尤其是晚上，因?yàn)樽约核X有右側(cè)睡的習(xí)慣，有時(shí)候不自覺地右側(cè)臥的時(shí)候肩膀痛得厲害，睡意也沒了，整夜輾轉(zhuǎn)在床上，被肩膀的疼痛折磨。

爺爺說，按老吳這種說法，應(yīng)該是患了肩周炎，又稱“五十肩”，是老年人肩關(guān)節(jié)發(fā)生退化和病變的一種疾病。爺爺跟老吳說，肩周炎是一種老年常見病，并不可怕，只要在飲食和護(hù)理上加強(qiáng)調(diào)理，配合適當(dāng)?shù)募缰荜P(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)，提升肩關(guān)節(jié)的活動(dòng)度，舒緩肌腱不適就可以。爺爺說得有點(diǎn)復(fù)雜，發(fā)現(xiàn)老吳好像有點(diǎn)云里霧里。爺爺便簡單地說，在日常飲食中可以多吃黑豆燉羊腩，平日里也要多做雙手上抬運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)量要慢慢地增加，先訓(xùn)練肩關(guān)節(jié)的適應(yīng)能力，待肩周炎有所好轉(zhuǎn)之后，再逐步加強(qiáng)肩關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)。

老吳按照爺爺?shù)姆愿?，積極從食療和運(yùn)動(dòng)兩方面入手，肩周炎得到了很好的改善，又可以與團(tuán)友一起起舞了。

【驗(yàn)方】黑豆燉羊腩

【食材】黑豆50克，羊腩300克，生姜適量

【做法】羊腩、生姜下鍋煮開，然后放入適量清水，加入黑豆，燜蓋煮1個(gè)小時(shí)，即可調(diào)味食用。

★本草綱目記載★

    【羊肉】

味苦、甘，性大熱，無毒。熱病、流行病和瘧疾后食用，必定會(huì)發(fā)熱致危。孕婦吃了，會(huì)使子女多熱。中羊毒后，喝甘草湯便可以解毒。煮羊肉時(shí)加入杏仁能使肉易熟，加胡桃則能去臊。

【老中醫(yī)方解】肩周炎，是中老年人的常見病，是以肩關(guān)節(jié)疼痛和活動(dòng)不便為主要癥狀的常見病癥。發(fā)病早期主要表現(xiàn)為肩關(guān)節(jié)呈陣發(fā)性疼痛，因天氣變化或體力勞動(dòng)而誘發(fā)，病情進(jìn)一步加劇后，會(huì)逐漸發(fā)展為持續(xù)性疼痛，晝輕夜重，甚至?xí)率?。在生活上，肩關(guān)節(jié)向各個(gè)方向的活動(dòng)靈活性都會(huì)受到限制。肩部受到牽拉時(shí)，還可能出現(xiàn)劇烈疼痛。

肩周炎多數(shù)發(fā)生在50歲左右的中老年人身上，而且女性發(fā)病率略高于男性，如果得不到及時(shí)適當(dāng)?shù)闹委?，就?huì)嚴(yán)重影響肩關(guān)節(jié)的功能活動(dòng)。由于肩關(guān)節(jié)是人體全身各關(guān)節(jié)中活動(dòng)范圍最大，完成動(dòng)作最多的關(guān)節(jié)之一。關(guān)節(jié)囊比較松弛，因此肩關(guān)節(jié)的穩(wěn)定性主要靠關(guān)節(jié)周圍的肌肉、肌腱和韌帶力量來維持。而肌腱本身的血液供應(yīng)相對肌肉的血液供應(yīng)要差，隨著年齡增長，肩關(guān)節(jié)肌腱的血液供應(yīng)更加出現(xiàn)退化，加上肩關(guān)節(jié)的運(yùn)動(dòng)非常頻繁，容易使肩關(guān)節(jié)周圍的軟組織受到外在摩擦擠壓而造成損傷，因此肩關(guān)節(jié)比較容易發(fā)生慢性勞損并逐漸形成原發(fā)性肩周炎。

中醫(yī)認(rèn)為，肩周炎的發(fā)生主要是因?yàn)榻?jīng)絡(luò)不通，血?dú)獠粫场ｒ?yàn)方是黑豆燉羊腩，羊腩肉質(zhì)比較細(xì)嫩，適合老人家食用，而且羊腩性溫，能夠補(bǔ)血養(yǎng)氣，鎮(zhèn)靜止痛；黑豆能夠祛風(fēng)止痛，調(diào)和中氣，養(yǎng)腎補(bǔ)血，和羊肉配合使用，能夠很好地治療肩周炎。同時(shí)，爺爺建議患有肩周炎的患者，可以在日常飲食中多食用調(diào)理氣血、舒經(jīng)活絡(luò)的食物，例如山楂、絲瓜、羊肉、豬腎、核桃、韭菜、當(dāng)歸等，以有效地緩解病情。要注意多吃杏仁、南瓜等食品，因?yàn)檫@些食品富含維生素E，可以促進(jìn)血液循環(huán)，提升肩關(guān)節(jié)肌腱的供血能力，防止肌腱老化，以預(yù)防肩周炎的發(fā)生。肥膩、高脂肪的食物容易使關(guān)節(jié)變得強(qiáng)直、活動(dòng)力降低，甚至?xí)龟P(guān)節(jié)脹痛酸軟，甚至出現(xiàn)功能障礙。而西瓜、馬蹄、綠豆、柿子等寒涼的食物，容易降低經(jīng)絡(luò)運(yùn)血的能力，更加不利于經(jīng)絡(luò)疏通，從而影響肩周炎的恢復(fù)。