食物有哪“四性”？

四性

特征

溫熱

●多具有溫補散寒、壯陽暖胃的作用

●適宜寒證或陽證不足之人服食

●常見的溫熱食物有：生姜、蔥白、大蒜、姜、韭菜、南瓜、羊肉、狗肉、荔枝、龍眼、栗子、大棗、核桃仁、鱔魚、鰱魚、蝦、海參等

寒涼

●具有清熱瀉火、滋陰生津的功效

●適宜熱證或陽氣旺盛者食用

●常見的寒涼食物有：西瓜、木瓜、梨、甘蔗、荸薺、菱角、綠豆、蓮藕、芹菜、冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜、白蘿卜、海帶、鴨肉等

平性

●大多具有營養(yǎng)保健作用

●適宜日常營養(yǎng)保健或者大病初愈后的營養(yǎng)補充

●常見的平性食物有：大米、玉米、紅薯、芝麻、蓮子、花生、黃豆、扁豆、豬肉、雞蛋、牛奶、胡蘿卜、白菜等