首頁(yè) > 中醫(yī)養(yǎng)生頻道 > 膳食養(yǎng)生 > 正文

西紅柿+菜花=開(kāi)胃助消化

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/10/15
導(dǎo)讀:【相宜食物】 西紅柿+菜花=開(kāi)胃助消化、生津止渴,抗癌 西紅柿具有止血、降壓、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、抗癌等功效,菜花能夠助消化、增食欲、生津止渴、爽喉潤(rùn)肺、止咳、防治癌癥,二者同食,能夠起到非常顯著的增進(jìn)食欲、幫助消化、生津止渴和對(duì)抗癌…

【相宜食物】

西紅柿+菜花=開(kāi)胃助消化、生津止渴,抗癌

西紅柿具有止血、降壓、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、抗癌等功效,菜花能夠助消化、增食欲、生津止渴、爽喉潤(rùn)肺、止咳、防治癌癥,二者同食,能夠起到非常顯著的增進(jìn)食欲、幫助消化、生津止渴和對(duì)抗癌癥的作用。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】番茄、番柿、番李子、洋柿子、洋海椒、毛蠟果。

【解說(shuō)】西紅柿為茄科植物西紅柿的果實(shí),原產(chǎn)南美洲的秘魯、厄瓜多爾等地,16世紀(jì)以后傳入中國(guó)。西紅柿是世界范圍內(nèi)種植最廣的蔬菜之一,也是百姓最常吃的蔬菜之一。

【食療功效】西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、防治便秘、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝、治愈口瘡、抗氧化、抗衰老、美白肌膚、保護(hù)心血管、防治動(dòng)脈硬化、抗癌等功效,能夠預(yù)防前列腺癌、胰腺癌、直腸癌、肺癌、喉癌、乳腺癌等的發(fā)生。

【熱量】20千卡/100

【選購(gòu)竅門(mén)】應(yīng)選擇顏色粉紅、渾圓、表面有一層淡淡的粉色、蒂部圓潤(rùn)并帶有淡青色、頂部不帶尖的西紅柿。自然成熟的西紅柿通體圓滑,捏起來(lái)很軟,肉質(zhì)紅色,沙瓤,多汁,子呈土黃色;而催熟的西紅柿通體全紅,手感很硬,呈多面體狀,無(wú)汁,子呈綠色或無(wú)子。應(yīng)避免購(gòu)買催熟的西紅柿。

【烹調(diào)妙招】將西紅柿用開(kāi)水淋燙,或者將其放入沸水中焯一下,可輕松去皮。

【食用方式】可生食、涼拌、炒食、煮湯、做配菜或制作成番茄醬等。西紅柿不宜空腹食用,不宜吃未成熟的青西紅柿:

【儲(chǔ)存方式】放置在干燥、陰涼、低溫、通風(fēng)處儲(chǔ)存,也可放入冰箱。

【適宜人群】適合癌癥、高血壓、心臟病、糖尿病、腎病、肝炎、維生素C缺乏癥、煙酸缺乏癥、牙齦出血、眼底出血、發(fā)熱口干、暑熱煩渴、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良者食用。

【不宜人群】尿路結(jié)石、關(guān)節(jié)炎、兒童多動(dòng)癥患者應(yīng)禁食,女子有痛經(jīng)史者在月經(jīng)期間不宜食用。

【食療菜譜】

★西紅柿豆腐羹★

原料:西紅柿200克,豆腐200克,黃豆50克,鹽、味精、清湯、胡椒粉、水淀粉、白糖、西紅柿醬汁各適量。

制法:

1.將豆腐放入沸水中焯一下,撈出瀝干水分備用。

2.將西紅柿用沸水燙后去皮,放入熱油鍋中煸炒,放入鹽、白糖、味精稍炒。

3.將清湯倒入鍋中,放入黃豆、鹽、白糖、味精、胡椒粉、豆腐,燒沸。

4.倒入水淀粉勾芡,放入西紅柿醬汁,拌勻即可。

功效:健補(bǔ)脾胃、益氣和中、生津止渴,適用于脾胃虛寒、飲食不佳、消化不良、脘腹脹滿等病癥。

【治病偏方】

★奶汁西紅柿★

制法:將淀粉與鮮牛奶調(diào)成汁,將雞蛋煎成荷包蛋,再將牛奶汁煮沸,放入西紅柿、荷包蛋、鹽、白糖、花生油、胡椒粉同煮,調(diào)勻即可。

功效:健脾和胃、補(bǔ)中益氣。

★西紅柿汁★

制法:將西紅柿榨汁,含于口中,接觸口瘡瘡面,每次10分鐘,每日35次。

功效:治愈口瘡,效果顯著。

營(yíng)養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))

水分(g

  蛋白質(zhì)(g

脂肪(g

碳水化合物(g

膽固醇(g

維生素Aμg

94.4

0.9

0.2

4.0

92

胡蘿卜素(μg

維生素B1mg

維生素B2mg

煙酸(mg

維生素Cmg

維生素Eg

550

0.03

0.03

0.6

19

0.57

鈣(mg

 磷(mg

 鉀(mg

 鈉(mg

 鎂(mg

 鐵(mg

鋅(mg

硒(mg

銅(mg

錳(mg

10

23

163

5

9

0.4

0.13

0.15

0.06

0.08

 

本站聲明:如果您認(rèn)為轉(zhuǎn)載內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益,請(qǐng)您來(lái)電聲明,我們將會(huì)在收到信息核實(shí)后24小時(shí)內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。

 

 

 

 

詳情請(qǐng)關(guān)注微信號(hào):國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)或直接掃描右側(cè)二維碼關(guān)注

 

 

說(shuō)兩句吧

網(wǎng)友評(píng)論

驗(yàn)證碼 看不清,換張圖片?

你還可以輸入250個(gè)字

 
健康養(yǎng)生大數(shù)據(jù)