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香油+油菜

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2014/4/25
導(dǎo)讀:※合理搭配: 香油+油菜:油菜中的類胡蘿卜素與香油仲得維生素E搭配,可預(yù)防癌癥、保護(hù)眼睛。 【小知識(shí)】———————————————————————————————————— 香油:又稱芝麻油、麻油,是從芝麻中提煉出來(lái)的,具有特別香味,故稱為香油。 按…


※合理搭配:

    香油+油菜:油菜中的類胡蘿卜素與香油仲得維生素E搭配,可預(yù)防癌癥、保護(hù)眼睛。

 

【小知識(shí)】————————————————————————————————————

 

    香油:又稱芝麻油、麻油,是從芝麻中提煉出來(lái)的,具有特別香味,故稱為香油。 按榨取方法一般分為機(jī)榨香油和小磨香油,小磨香油為傳統(tǒng)工藝香油。

 

    香油的適宜人群

    一般人均可食用。每次2~4克即可。習(xí)慣性便秘患者早晚空腹喝一口香油,能潤(rùn)腸通便;也適宜患有血管硬化、高血壓、冠心病、高脂血癥、糖尿病、大便干燥難解、蛔蟲性腸梗阻者等病癥者食用;香油還適宜從事繁重體力勞動(dòng)者以及有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人食用。[2]

調(diào)查發(fā)現(xiàn),懷孕和哺乳期的女性多吃香油可幫助加快去除惡血,補(bǔ)充所流失的維生素E、鐵、鈣、等身體極需的營(yíng)養(yǎng),提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期,女性多吃香油,能幫助女性更好保護(hù)身體健康,促進(jìn)新陳代謝。同時(shí),芝麻油中不含對(duì)人體有害的成分,而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸,亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進(jìn)微循環(huán)的作用。補(bǔ)充維生素E,使女子雌性激素濃度增高,提高生育能力,預(yù)防流產(chǎn)。

    不宜人群

    患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病癥者忌多食香油。

 

    香油的用法用量

    每天10~20克。

 

    香油的醫(yī)療作用

   

1.每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油,可治支氣管炎和便秘。

2.患有牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血時(shí),每天含半匙芝麻油可減輕癥狀。

3.魚骨卡住食管時(shí),喝一點(diǎn)芝麻油,魚骨可滑過(guò)食管粘膜,并易排出體外。

4.常食芝麻油有防治動(dòng)脈硬化和抗衰老作用。

5.若用以烹炸食品或調(diào)制涼拌菜肴,則可去腥臊而生奇香,若配制中藥,則有清熱解毒、涼血止痛之功效。

藥用


清晰版瓶裝香油

芝麻自古以來(lái)就稱為長(zhǎng)壽不老的高級(jí)食品。芝麻有黑、白二種,食用以白芝麻為好,藥用以黑芝麻為良。芝麻的莖、葉、莢殼、花都可以做藥。芝麻含維生素e、維生素b1.亞油酸、蛋白質(zhì)、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和各種豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。其中含量最多,成為主要成分的維生素e,又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對(duì)改善血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸,它有調(diào)節(jié)膽固醇的功能,因而又被稱為“永葆青春的營(yíng)養(yǎng)源”。

除芝麻外,含有亞麻酸的食品雖然很多,但都不如芝麻的效果好。正是因?yàn)橹ヂ橥瑫r(shí)含有亞麻酸和維生素e,兩者同時(shí)存在,不但防止了亞麻酸容易氧化的缺點(diǎn),又起到協(xié)同作用,加強(qiáng)了對(duì)動(dòng)脈硬化和高血壓的治療效果。

中醫(yī)學(xué)對(duì)芝麻的藥用有較高的認(rèn)識(shí),稱它是一味強(qiáng)壯劑,有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。

據(jù)報(bào)道,黑芝麻對(duì)于慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹均有療效。由于芝麻油有降低膽固醇的作用,故血管硬化,高血壓患者食之有益。

芝麻葉可以治療中暑頭暈。口渴時(shí),可采鮮芝麻葉一大把,開水沖泡,代茶飲,有清暑解渴之效;關(guān)節(jié)炎疼痛,可以用芝麻葉100克,洗凈切碎,水煎服。

芝麻根有消炎、止癢作用。治尋麻疹、瘙癢癥,可取芝麻根數(shù)根,煎湯洗患處。說(shuō)明:芝麻,古時(shí)稱為胡麻、油麻、巨勝、脂麻、烏麻、方莖,分為黑芝麻、白芝麻兩種,食用以白芝麻為好,藥用則以黑芝麻為良,芝麻是一種芬芳的補(bǔ)藥,是良好的滋潤(rùn)補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯劑。

8十大功效

編輯


延緩衰老:香油濃郁的香氣,對(duì)消化功能已減弱的中老年人來(lái)說(shuō),


香油的色澤

不僅可增進(jìn)食欲,更有利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,香油本身的消化吸收率也較高,可達(dá)98%。同時(shí)香油中含豐富的維生素E,具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。中老年人久用香油,還可以預(yù)防脫發(fā)和過(guò)早出現(xiàn)白發(fā)。

保護(hù)血管:香油對(duì)軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果,其豐富的維生素E,有利于維持細(xì)胞膜的完整和功能正常,也可減少體內(nèi)脂質(zhì)的積累。香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,容易被人體分解吸收和利用,以促進(jìn)膽固醇的代謝,并有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物。

潤(rùn)腸通便:香油大量的油脂,還有很好的潤(rùn)腸通便作用,對(duì)便秘有一定的預(yù)防作用和療效。習(xí)慣性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能潤(rùn)腸通便。

減輕煙酒毒害:有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點(diǎn)香油,可以減輕煙對(duì)牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷,以及肺部煙斑的形成,同時(shí)對(duì)尼古丁的吸收也有相對(duì)的抑制作用。

減輕酒精的損害:飲酒之前喝點(diǎn)香油,則對(duì)口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護(hù)作用。

保護(hù)嗓子:常喝香油能增強(qiáng)聲帶彈性,使聲門張合靈活有力,對(duì)聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復(fù)作用。

治療鼻炎:慢性鼻炎患者,用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患處,可緩解癥狀。

祛斑滋潤(rùn)皮膚:香油中的卵磷脂不僅滋潤(rùn)皮膚,而且可以祛斑,尤其可以祛除老年斑。

減輕魚刺等對(duì)食道的損傷:當(dāng)誤吞魚刺、棗核、碎骨時(shí),喝口香油能使異物順利滑過(guò)食道,減少損傷。

輔助治療氣管炎等:患有氣管炎、肺氣腫的人,在晚上臨睡前喝口香油能顯著減輕咳嗽。

 

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