裙帶菜+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛

※錯誤搭配※

裙帶菜+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛、嘔吐

裙帶菜富含蛋白質(zhì)，若與富含鞣酸和果酸的食物同食，蛋白質(zhì)會與鞣酸和果酸形成沉淀物，不僅造成蛋白質(zhì)的流失，還會使人體出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，危害人體健康。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】裙帶、海芥菜、海芹菜。

【解說】裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，被譽為“海中蔬菜”，葉心細(xì)長，葉面寬，邊緣有皺紋，狀如裙帶，故得此名。鮮裙帶菜呈褐色、褐綠色，加工脫水后呈茶褐色、黑褐色。

【食療功效】裙帶菜具有清熱生津、通便、健腦、美容減肥、降血壓、抗癌之功效。

【食用方式】可燉食、煲湯等。

【儲存方式】應(yīng)放入冰箱冷藏并盡快食用。

【適宜人群】適合高血壓、冠心病、動脈硬化、甲狀腺腫大、便秘者以及兒童、孕婦、哺乳期婦女食用。

【不宜人群】脾胃虛寒、腹瀉便溏者應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★裙帶蒂豆腐湯★

原料：裙帶菜30克，豆腐30克，姜、青椒末、紅椒末、蔥末、鹽各適量。

制法：

1．將裙帶菜與豆腐分別用沸水焯熟，與青椒末、紅椒末、蔥末一同放入碗中。

2．將水倒人鍋中，放入姜片和鹽煮開，撈出姜片，將清湯澆人碗中即可。

功效：開胃生津、通便美容。