【相宜食物】
山楂+紅糖+桂皮=治療痛經(jīng)
山楂具有理氣散瘀、活血化痰、殺菌等功效,紅糖具有補中疏肝、止痛益氣、補血、和血化瘀、調(diào)經(jīng)散寒之功效,桂皮具有溫中散寒、通利血脈、活血化瘀、鎮(zhèn)靜止痛之功效,山楂與紅糖、桂皮同燉湯服用,能夠有效治療痛經(jīng)。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】山里紅、酸楂。
【解說】山楂味微酸澀,營養(yǎng)豐富,具有重要的藥物價值,能使人延年益壽。
【食療功效】山楂性溫,味甘、酸,具有健脾開胃、消食化積、理氣散瘀、收斂止痢、利尿、活血化痰、殺菌、抗癌、降低血壓、降低膽固醇等功效。
【熱量】102千卡/100克
【選購竅門】應(yīng)選擇顏色深紅、鮮亮有光澤、果實飽滿、葉梗新鮮的山楂。
【食用妙招】想要將山楂去核又需要保證山楂果體的完整,可以用鋼筆或圓珠筆的筆帽,對準(zhǔn)山楂果體的中心,使勁摁下去,即貫穿出一個空心洞來,山楂核即可隨之被去除。
【食用方式】可生食、榨汁、煎湯、泡酒等。
【儲存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼、低溫、通風(fēng)處儲存。
【適宜人群】適宜中老年心臟衰弱、高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥、陣發(fā)性心動過速、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性腎炎、絳蟲病、腸道感染、產(chǎn)后瘀血腹痛、壞血病、肥胖癥及各種癌癥者食用,尤其適合腹?jié)M飽脹、食積不化、上腹疼痛者食之。
【不宜人群】糖尿病、齲齒、胃及十二指腸潰瘍、脾胃虛弱、胃酸過多、氣虛便溏、各種炎癥患者以及孕婦應(yīng)禁食。
【食療菜譜】
★蜜山楂★
原料:山楂300克,蜂蜜適量。
制法:
1.將山楂洗凈,去掉果柄和果核,加水放入鍋中,煎煮至七成熟。
2.在水將耗干時加入蜂蜜,再轉(zhuǎn)小火煮至熟透收汁即可。。
功效:開胃消食、活血化瘀。
【治病偏方】
★山楂茶★
制法:將山楂與菊花、決明子用水煎服。
功效:降低血壓和血脂。
營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)
水分(g)
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蛋白質(zhì)(g)
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脂肪(g)
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碳水化合物(g)
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膽固醇(g)
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維生素A(μg)
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73.0
|
0.5
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0.6
|
25.1
|
—
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17
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胡蘿卜素(μg)
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維生素B1(mg)
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維生素B2(mg)
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煙酸(mg)
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維生素C(mg)
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維生素E(g)
|
100
|
0.02
|
0.02
|
0.4
|
53
|
7.32
|
鈣(mg)
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磷(mg)
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鉀(mg)
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鈉(mg)
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鎂(mg)
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鐵(mg)
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鋅(mg)
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硒(mg)
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銅(mg)
|
錳(mg)
|
52
|
24
|
299
|
5.4
|
19
|
0.9
|
0.28
|
1.22
|
0.11
|
0.24
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