【相宜食物】
橄欖+紅糖+生姜=止痢消炎
橄欖有清肺、利咽喉、生津止渴、清熱解毒的功效,紅糖具有補(bǔ)中疏肝、止痛益氣、益氣補(bǔ)血、化食散寒之功效,姜具有發(fā)表散寒、解毒殺菌、止瀉等功效,橄欖、紅糖、生姜三者同煎湯服用,能夠起到止痢消炎的作用。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】青果、忠果。
【解說(shuō)】橄欖是一種硬質(zhì)肉果,初嘗味道酸澀,久嚼后方覺(jué)得滿口清香,回味無(wú)窮。土耳其人將橄欖、石榴和無(wú)花果并稱為“天堂之果”。
【食療功效】橄欖有清肺、利咽喉、生津止渴、清熱解毒、化痰、消積食的功效,可解煤氣中毒、酒精中毒、魚(yú)蟹之毒、河豚毒等。
【熱量】57千卡/100克
【選購(gòu)竅門(mén)】應(yīng)選擇顏色青綠或綠中帶黃、大小適中、肉厚、無(wú)斑的橄欖。
【食用方式】可生食、榨汁、煎湯。
【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放入冰箱冷藏。
【適宜人群】適宜動(dòng)脈硬化、急性痢疾、壞血病、流感、上呼吸道感染、肺熱咳嗽、咯血、咽喉疼痛、煩熱口渴、白喉、中毒者以及孕婦、醉酒之人食用。
【不宜人群】胃潰瘍患者應(yīng)禁食。
【食療菜譜】
★橄欖冰糖汁★
原料:鮮橄欖12顆,冰糖適量。
制法:將橄欖搗碎,加入冰糖一同攪汁服用。
功效:治療干熱咳嗽、百日咳、咽喉腫痛。
【治病偏方】
★橄欖白蘿卜湯★
制法:將橄欖與白蘿卜一同放入鍋中加水煎湯服用,每日2次。
功效:治療流感、白喉。
★橄欖白糖水★
制法:將橄欖搗碎,放人白糖,加水煎服。
功效:解酒。
營(yíng)養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))
水分(g)
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蛋白質(zhì)(g)
|
脂肪(g)
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碳水化合物(g)
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膽固醇(g)
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維生素A(μg)
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83.1
|
0.8
|
0.2
|
15.1
|
—
|
22
|
胡蘿卜素(μg)
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維生素B1(mg)
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維生素B2(mg)
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煙酸(mg)
|
維生素C(mg)
|
維生素E(g)
|
130
|
0.01
|
0.01
|
0.7
|
3
|
—
|
鈣(mg)
|
磷(mg)
|
鉀(mg)
|
鈉(mg)
|
鎂(mg)
|
鐵(mg)
|
鋅(mg)
|
硒(mg)
|
銅(mg)
|
錳(mg)
|
49
|
18
|
23
|
—
|
10
|
0.2
|
0.25
|
0.35
|
—
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0.48
|
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