獐肉+口蘑=補益五臟、美容

【相宜食物】

獐肉+口蘑=補益五臟、美容

獐肉具有補益五臟、催乳、止渴之功效，口蘑具有理氣化痰、養(yǎng)胃、提高人體免疫力、抗病毒、通便、減肥、美容的功效，二者同食，可以起到很好的補益五臟、美容的食療效果。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】河鹿肉。

【解說】獐肉為鹿科動物獐的肉。成年獐體長約1米，體重約15千克，多棲息于有蘆葦的河岸或湖邊，善于隱藏，性喜水，以青草為食，分布于長江流域各地。獐肉以及獐骨為滋補強壯食品，適宜秋冬兩季食用。

【食療功效】獐肉性溫，味甘，具有補益五臟、催乳、止渴之功效。

【食用方式】適合燉食、煮食、炒食、燒食等。

【儲存方式】應放入冰箱冷藏并盡快食用。

【適宜人群】適合營養(yǎng)不良、陽氣不足、氣血虧損、產后缺乳、身體贏弱者食用。

【不宜人群】陰虛火旺者應禁食。

【食療菜譜】

★燉獐肉★

原料：獐肉500克，水發(fā)口蘑100克，蔥段、姜片、料酒、鹽、味精、醬油、胡椒粉各適量。

制法：

1．將獐肉洗凈，放人沸水鍋中焯一下。

2．將油倒入鍋中燒熱，放入獐肉、料酒、醬油煸炒，加入鹽、味精、蔥、姜和適量水用大火燒沸；

3．轉小火燉獐至肉將熟時，加入口蘑燉至獐肉熟爛，撒入胡椒粉即可。

功效：適用于久病虛損、腰腿痹痛、營養(yǎng)不良等病癥者。

【治病偏方】

★當歸獐肉★

制法：將獐肉加油煸炒，加水放入當歸、醬油燒開，加入姜、蔥、鹽、白糖，轉小火燉至七成熟，放入炒熟的雪里蕻燉至獐肉熟爛，加味精調味即可。

功效：補血調經、通乳、補益五臟，適用于月經不調、痛經、產后缺乳及五臟虛損者。