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駱駝肉+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛、嘔吐、惡心

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/8/6
導(dǎo)讀:駱駝肉富含蛋白質(zhì),若與富含鞣酸和果酸的食物同食,蛋白質(zhì)會(huì)與鞣酸和果酸形成沉淀物,不僅造成蛋白質(zhì)的流失,還會(huì)使人體出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀,危害人體健康。


※錯(cuò)誤搭配※

駱駝肉+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛、嘔吐、惡心

駱駝肉富含蛋白質(zhì),若與富含鞣酸和果酸的食物同食,蛋白質(zhì)會(huì)與鞣酸和果酸形成沉淀物,不僅造成蛋白質(zhì)的流失,還會(huì)使人體出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀,危害人體健康。


食材檔案————————————————————————————————

【解說(shuō)】駱駝肉是駝科動(dòng)物雙峰駝的肉,駝峰是駱駝的營(yíng)養(yǎng)貯存庫(kù),與背肌相連,由營(yíng)養(yǎng)豐富的膠質(zhì)脂肪組成,在中國(guó)傳統(tǒng)菜譜中是難得的珍肴。

【食療功效】駱駝肉具有益氣血、壯筋骨、潤(rùn)澤肌膚的功效。駝峰肉性溫,味甘,無(wú)毒,具有潤(rùn)燥祛風(fēng)、活血消腫的功效。

【熱量】310千卡/100

【食用方式】可煮食、烤食等。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放入冰箱冷藏并盡快食用。

【適宜人群】適合氣血不足、筋骨軟弱無(wú)力、營(yíng)養(yǎng)不良、頑痹不仁之風(fēng)疾者食用。

【不宜人群】皮膚病患者應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★黃燜駱駝肉★

原料:駱駝肉500克,高湯200克,蔥末、姜末、大料、油、香油、花椒油、料酒、醬油、甜面醬、鹽、白糖、味精、水淀粉各適量。

制法:

1.將駱駝肉加水放入鍋中,放入姜、蔥、大料用大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燉爛。

2.將油倒入鍋中燒熱,放入大料、蔥末、姜末爆香,放入甜面醬炒香。

3.放入料酒、醬油、高湯、白糖、味精、鹽、駱駝肉,用小火燜10分鐘;

4.放入水淀粉勾芡,放入香油和花椒油即可。

功效:補(bǔ)血益氣、強(qiáng)筋壯骨。

【治病偏方】

★紅棗駱駝肉粥★

制法:將駱駝與大米、紅棗一同放入鍋中,用大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。每日1次,連服1個(gè)月。

功效:補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、補(bǔ)氣健脾。

 

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