陰虛體質(zhì)的飲食宜忌

【體質(zhì)特征】

    陰虛，指精血或津液虧損的病理現(xiàn)象。因精血和津液都屬陰，故稱陰虛，多見于勞損久病或熱病之后而致陰液內(nèi)耗的患者。由于陰虛不能制火，火熾則灼傷陰液而更虛，兩者?；ハ嘤绊憽ｊ幪撝靼Y為五心煩熱或午后潮熱，盜汗，顴紅，消瘦，舌紅少苔等。

陰虛多因血虛，“陰虛生內(nèi)熱”，表現(xiàn)為五心煩熱、口干咽燥，神煩氣粗，尿黃便干等；體質(zhì)虛衰、心悸氣短、頭暈眼花、精神狀態(tài)差；月經(jīng)不調(diào)、面色無華、黑色素沉著，黃褐斑、蝴蝶斑滋生；更年期困擾；過早進(jìn)入更年期；一般多見于女士、各種功能亢進(jìn)性疾病如肺結(jié)核、長期低燒等。

【飲食宜】

    ●養(yǎng)元?dú)?/span>、補(bǔ)肺腎宜食鴨肉，豬肉、鴉蛋等

鴨肉性平，味甘咸，能滋陰養(yǎng)胃。滋五臟之陰，清虛勞之熱，養(yǎng)胃生津。陰虛

體質(zhì)宜食之。

豬肉性平，味甘咸，有滋陰和潤燥的作用。《本草備要》亦載：“豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生精液，澤皮膚?！彼砸策m宜陰虛體質(zhì)者食用。

雞蛋性平，味甘，不僅能益氣養(yǎng)血，而且無論雞蛋白或雞蛋黃，均有滋陰潤燥的作用。

牛奶性平，味甘，不僅營養(yǎng)豐富，更具有滋陰養(yǎng)液、生津潤燥的功效。凡體質(zhì)屬陰虛者，宜常食之，裨益頗多。

甲魚性平，味甘，有滋陰涼血作用，為清補(bǔ)佳品，對(duì)陰虛之人，食之最宜。海參有滋陰、補(bǔ)血、益精、潤燥的作用。蚌肉含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，有滋陰、清熱、明目的功效。

烏賊魚性平，味咸，既能補(bǔ)血，又善滋陰。對(duì)肝腎陰虛者，食之最宜。

●滋陰潤燥宜食甘蔗、秋梨等

甘蔗味甘、性寒，具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。秋梨具有降低血壓、養(yǎng)陰淸熱的功效。蘋果性味甘酸而平、微咸，無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。石榴性溫、味甘酸澀，具有生津止渴、收斂固澀、止瀉止血的功效。

葡萄性平、味甘酸，有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效。

菠菜性涼，味甘辛，無毒有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化的作用。

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用。

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●宜食菜譜：雪梨蜂蜜湯

原料：2個(gè)雪梨，蜂蜜適量。

做法：雪梨2個(gè)，雪梨去皮切成小塊，放入清水，上蒸鍋，大火煮開，改中火蒸60分鐘，蒸好，待湯汁溫度降下來后放入蜂蜜即可。功效：具有補(bǔ)中、潤燥、解毒之功效，有生津潤燥，潤肌白膚，清熱化痰之功效。

●清熱宜食芹菜、香熱、西瓜等

芹菜性涼，味甘辛，清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。

香蕉味甘性寒，有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。

西瓜能清熱生津，解渴除煩。冬瓜性寒味甘，清熱生津。菊花散風(fēng)清熱，平肝明目。莧菜性味甘涼，長于清利濕熱，清肝解毐，涼血散瘀。

綠豆芽性涼味甘，能補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調(diào)五臟。

黃豆可令人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補(bǔ)虛開胃。

小米，健脾和胃、補(bǔ)益虛損、和中益腎、除熱解毒。

蕎麥性涼味甘，能健胃、消積、止汗。

●宜食菜譜：綠豆芽汁

原料：綠豆芽500克，白砂糖25克。做法：將鮮綠豆芽洗凈，瀝干，切碎；綠豆芽可用榨汁機(jī)取綠豆芽汁液，如果沒有榨汁機(jī)，可以用潔凈布絞取其汁液；加白糖調(diào)勻即可飲用。

功效：利尿，清熱解毒。

●補(bǔ)腎滋陰宜食芝麻、黑豆等

芝麻味甘、性平，有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效。

黑豆性平、味甘；具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用。

枸杞味甘；性平，養(yǎng)肝；滋腎；潤肺。桑葚，甘、酸，寒，補(bǔ)血滋陰，生津潤燥。

牛乳，甘，平，補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤腸。

豬腎，味甘、咸，性平。略能補(bǔ)腎氣，利水，作用緩和。

●宜食菜譜：黑豆湯

原料：黑豆、紅棗、黑豆、紅糖。做法:黑豆洗凈，浸泡12小時(shí)，將黑豆、清水放入砂鍋中，大火煮開，小火燉到豆熟，加入紅棗、紅糖再燉20分鐘即可。

功效：補(bǔ)益脾腎；對(duì)慢性前列腺炎有療效。

●潤燥生津、滋養(yǎng)肺陰宜食柿、枇杷等

柿有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效，可以補(bǔ)虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血。

枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效。

蜂蜜味甘，性平，堿性食物，能補(bǔ)中緩急，潤肺止咳，潤腸燥，解毒。

冰糖具有潤肺、止咳、清痰和去火的作用。

豬肺味甘，性平，有補(bǔ)肺潤燥作用。牛乳，甘，平，補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤腸。

麥冬，甘、微苦，微寒，養(yǎng)陰生津，潤肺清心。

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【飲食忌】

●陰虛體成者忌食胡椒、肉桂、狗肉等

胡椒，為典型的辛辣刺激性食物。其味大辛，其性大熱，極易助熱動(dòng)火，燥液耗陰。凡陰虛之人，切勿多食。

肉桂，大辛大熱的調(diào)料食品，極易助火傷陰。凡陰虛體質(zhì)以及陰虛之病，皆不宜吃。狗肉，胃腸濕熱、陰虛火旺、肝陽上亢的人不適合吃狗肉。

荔枝屬性溫燥，陰虛火旺的人最好少吃。羊肉是溫補(bǔ)的，主要是補(bǔ)腎陽的，一般來說陰虛的人吃了更容易上火。

荔枝，厲性偏溫?zé)幔恍╆幪撛餆狍w質(zhì)的人不適合多吃荔枝。

大蒜：性辛溫，健胃通竅，祛寒解毒。多食生痰動(dòng)火，陰虛者不宜吃。

韭菜：性辛溫，行氣活血，有散瘀止吐衄作用，又能助腎陽，治陽瘺。陰虛陽亢者慎用。

●助火傷陰宜忌食肉桂、海馬等

肉桂辛、甘，大熱，具有補(bǔ)火助陽，引火歸源的作用。陰虛者忌食。

海馬甘溫，補(bǔ)腎壯陽，消癥瘕。陰虛有熱者不宜。

海龍咸甘，溫，補(bǔ)腎壯陽。陰虛火旺者忌服。

草豆蔻，辛，溫。化濕消痞，行氣溫中，開胃消食。陰虛內(nèi)熱者忌食。

花椒味辛、性熱，有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛。多食動(dòng)火，耗氣，損目。丁香，辛，溫，溫中健胄，陰虛內(nèi)熱者忌食。