松花蛋+甲魚=有害健康

※錯(cuò)誤搭配※

松花蛋+甲魚=有害健康

松花蛋與甲魚同食易產(chǎn)生不良反應(yīng)，不利于人體健康。

——--------------------------------—【小知識(shí)】——-------------------------------—

甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鱉富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素，能提高人體免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體的抗病能力，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。

1.鱉血含有動(dòng)物膠、角蛋白、碘和維生素D等成份，可滋補(bǔ)潛陽(yáng)、補(bǔ)血、消腫、平肝火，能治療肝硬化和肝脾腫大，治療閉經(jīng)、經(jīng)漏和小兒尺癲等癥。

2.鱉膽可治痔漏。

3.鱉卵可治久痢。

4.鱉頭焙干研末，黃酒沖服，可治脫肛。

4.鱉的脂肪可滋陰養(yǎng)陽(yáng)，治療白發(fā)。

甲魚的食用注意事項(xiàng)

1. 死甲、變質(zhì)的甲魚不能吃;煎煮過(guò)的鱉甲沒(méi)有藥用價(jià)值;

2. 生甲魚血和膽汁配酒會(huì)使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥;

3. 甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分，稱為“鱉裙”，其味道鮮美無(wú)比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚肉極易消化吸收，產(chǎn)生熱量較高，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，一般多做成“甲魚湯”飲用，又可做成美味的佳肴，供人享用。

4. 甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

5. 甲魚肉的腥味較難除掉，光靠洗或加蔥、姜、酒等調(diào)料，都不能達(dá)到令人滿意的

溫馨提示：在宰殺甲魚時(shí)，從甲魚的內(nèi)臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚洗滌后，將甲魚膽汁加些水，涂抹于甲魚全身。

稍待片刻，用清水漂洗干凈，甲魚膽汁不苦，不用擔(dān)心會(huì)使甲魚肉變苦;為了養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，我們需要在生活中做到方方面面。