5款食譜有助夏季養(yǎng)心祛濕

中醫(yī)認(rèn)為，夏日炎熱入心經(jīng)，“心為君之官”，也就是說，心是五臟六腑的發(fā)動(dòng)機(jī)。而在陰陽五行中，心為火。因此，中醫(yī)主張，夏季養(yǎng)生要以降心火、養(yǎng)心為目的。此外，長(zhǎng)夏有大暑、小暑，還有梅雨天，氣候濕熱，濕邪入侵人體，因此還要注意祛濕驅(qū)困。

夏季養(yǎng)生要注意五個(gè)要點(diǎn)：吃苦、護(hù)心、降火、消暑、祛濕。

食療五方：

1.參蓮泡水飲

做法：西洋參3克、蓮子蓮心10克，麥冬5克，打成粉，沖開水飲用。

作用：益氣護(hù)心，降火。

2.入夏三葉飲。

做法：荷葉、竹葉、竹葉芯煮開水服用，在煲水前，先將所有食材浸泡20分鐘。

作用：荷葉能調(diào)油膩，竹葉、竹葉芯能夠清熱、清心、防暑、降火，去煩止渴。

3.消暑健脾飲

做法：用適量云茯、苡米、山藥、冬瓜(冬瓜要連皮帶瓜仁)煲水飲用。

作用：清熱、健脾、化濕。

4.五豆雜糧飲

做法：將適量紅豆、赤小豆、綠豆、扁豆、黃豆與南瓜煲水飲用。

作用：消暑清熱。

5.苦瓜煲水或苦丁茶

做法：將苦瓜煲水飲用，或用苦丁泡茶喝。

作用：夏季吃“苦”能養(yǎng)心，苦抗菌消炎、解熱去暑，還能清胃火防便秘。不過對(duì)于胃寒、脾胃虛寒、胃反酸、胃部潰瘍的人來說苦瓜茶和苦丁茶要少服或者不吃。

“通過食療祛濕，保護(hù)大腦供氧，可驅(qū)除夏困。”從中醫(yī)角度講，脾虛之人濕邪易于入侵，一般通過健脾補(bǔ)氣，提高脾胃運(yùn)化功能，從而達(dá)到袪濕驅(qū)困的目的。

可用精選羊肉或瘦肉、豬骨等，加上黃芪、黨參、茯苓等具有補(bǔ)氣作用的中藥材，做成藥膳，可健運(yùn)脾胃，袪濕解困。同時(shí)，還應(yīng)適量食用蛋類、魚類(如金槍魚、三文魚等)以增加蛋白質(zhì)的攝入，并應(yīng)多吃草莓、櫻桃、蘋果、葡萄等新鮮水果和香椿、韭菜、姜蔥、辣椒等護(hù)陽蔬菜，以增加維生素的攝入。