上班族如何預(yù)防腸胃病

      上班族工作繁忙，精神壓力大，平時(shí)運(yùn)動(dòng)量少，進(jìn)食不規(guī)律且睡眠時(shí)間不足，使胃腸組織供血不足，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)發(fā)生障礙，這時(shí)胃及十二指腸黏膜的抵抗力減弱，反酸、飽脹、噯氣等不適感覺就會(huì)出現(xiàn)，極易患上腸胃病。

       腸胃特點(diǎn)：上班族經(jīng)常饑飽不均，對(duì)胃造成極大傷害。饑餓時(shí)，胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成膜的自我消化；暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制；胃壁過多擴(kuò)張、食物停留時(shí)間過長(zhǎng)等都會(huì)促成胃損傷。

      易患的腸胃病、胃潰瘍、胃炎 

1.土茯苓薏米湯
材料：
土茯苓薏米湯湯料1/2包（土茯苓、薏苡仁、綠豆、陳皮、生地），老鴨塊200克，鹽適量
做法：
①將土茯苓、生地裝入隔渣袋中，放入碗中，倒入清水泡發(fā)10分鐘。將薏苡仁清水泡發(fā)20分鐘，綠豆泡發(fā)2個(gè)小時(shí)，陳皮泡發(fā)8分鐘，待用。 

②砂鍋中注入適量清水燒開，放入老鴨塊汆煮片刻，盛出瀝干水分，砂鍋中再注入適量清水，放入老鴨塊、老土茯苓、生地、綠豆、薏苡仁拌勻，加蓋，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮100分鐘至析出有效成分。 

③揭蓋，倒入陳皮，拌勻，加鹽調(diào)味后盛出裝碗即可。
功能效用：
土茯苓健脾胃，薏米健脾排毒、祛濕利水，適合上班族飲用。

2.芡實(shí)燉老鴨
材料：
鴨肉500克，芡實(shí)50克，姜片、蔥段各少許，鹽、雞粉各適量
做法：
①鍋中注入適量清水，用大火燒開，倒入切好的鴨肉，淋入料酒，略煮一會(huì)兒汆去血水。 

②將汆煮好的鴨肉撈出，瀝干水分，待用。砂鍋中注入適量清水，用大火燒熱。 

③倒入備好的芡實(shí)、鴨肉，再加入料酒、姜片。蓋上鍋蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)至食材熟透。 

④揭開鍋蓋，加入少許鹽、雞粉入味，關(guān)火后將燉煮好的鴨肉盛出，裝入碗中即可。
功能效用：
中國傳統(tǒng)膳食歷來把鴨子視為補(bǔ)腎健脾的佳品，芡實(shí)燉老鴨的滋補(bǔ)妙處是益脾養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)水，對(duì)脾胃虛弱的上班族十分有效。

3.薏米蓮子九谷養(yǎng)生粥

材料：

薏米蓮子九谷養(yǎng)生粥材料包1包（黑米、黑芝麻、薏米、玉米片、玉米渣、紅小豆、蓮子、糙米、西米）

做法：

①將材料洗凈后浸泡2小時(shí)。

②砂鍋?zhàn)⑺疅_，倒入泡好的材料攪拌均勻。

③加蓋，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘至材料微軟，揭蓋攪拌均勻。

④加蓋續(xù)煮40分鐘至粥品黏稠，攪拌一下，關(guān)火盛出煮好的粥，裝碗即可。

功能效用：

粥品是最養(yǎng)胃的主食，易消化吸收，上班族下班之后來一碗粥，長(zhǎng)期堅(jiān)持能養(yǎng)胃。

      4.豬腰山藥薏米粥

材料：
山藥150克，水發(fā)大米180克，豬腰200克，水發(fā)薏米60克，姜片、蔥花各少許，鹽3克，雞粉少許，料酒8毫升
做法：
①山藥切成薄片放入清水中，豬腰切成片，放入碗中，加入少許鹽、雞粉，再淋入料酒拌勻入味，腌漬約10分鐘。 

②砂鍋中注水燒開，倒入薏米、大米攪勻，加蓋，煮沸后用小火續(xù)煮約40分鐘至食材變軟。 

③揭蓋，倒入山藥煮至沸騰，再倒入豬腰片攪動(dòng)，蓋好蓋子，用小火續(xù)煮約15分鐘至食材熟透，取下蓋子，加入鹽、雞粉入味即成。
功能效用：
薏米利水除濕，健脾止瀉，還有增強(qiáng)人體免疫功能、抗菌抗癌的作用。本品具有健脾化濕、補(bǔ)氣益氣的功效，適合脾胃氣虛型的上班族。

      5.沙參豬肚湯
材料：
沙參15克，水發(fā)蓮子75克，水發(fā)薏米65克，芡 實(shí)45克，茯苓10克，豬肚350克，姜片20克，鹽2 克，雞粉2克，料酒20毫升
做法：
①豬肚切成條備用，鍋中注入適量清水燒開，倒入豬肚，淋入適量料酒攪勻，汆至變色。 

②將豬肚撈出，瀝干水分，待用，砂鍋中注入適量清水燒開，撒入姜片，放入備好的食材。 

③倒入汆過水的豬肚，淋入適量料酒，蓋上蓋，燒開后用小火燉1小時(shí)，至食材熟透。 

④揭開蓋，放入少許鹽、雞粉，攪拌均勻，至食材入味，盛出燉煮好的湯料，裝入碗中即可。
功能效用：
豬肚具有滋補(bǔ)虛損、健脾養(yǎng)胃的功效，對(duì)消化性潰瘍、脾虛腹瀉、虛勞痩弱、消渴等都有很好的食療作用。本品具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損的功效，適合脾胃虛寒型的上班族食用。

6.參蓉豬肚羊肉湯
材料：
羊肉200克，豬肚180克，當(dāng)歸15克，肉蓯蓉15克，姜片、蔥段各適量，鹽2克，雞粉2克
做法：
①豬肚切成小塊備用，洗好的羊肉切成小塊。 

②鍋中注入適量清水燒開，倒入切好的羊肉、豬肚攪拌勻，淋入適量料酒，煮至沸，汆去血水，撈出汆煮好的羊肉和豬肚，瀝干水分待用。
③砂鍋中注入適量清水燒開，倒入備好的當(dāng)歸、肉蓯蓉、姜片。 

④放入汆過水的羊肉和豬肚，淋入適量料酒，蓋上蓋，燒開后用小火燉1小時(shí)，至食材熟透。 

⑤揭開蓋，放入少許鹽、雞粉攪拌勻，略煮片刻，至食材入味，放入備好的蔥段即可。
功能效用：

寒冬吃羊肉可以促進(jìn)血液循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)， 增強(qiáng)御寒能力。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽 的作用。本品具有溫胃散寒、益氣補(bǔ)虛的功 效，適合脾胃虛寒以及脾胃氣虛型的上班族。

7.紅棗桂圓小米粥
材料：
水發(fā)小米150克，紅棗30克，桂圓肉35克，枸杞10做法：
①用清水將小米、紅棗、桂圓、枸杞分別洗干凈備用。
②鍋中注入適量清水燒開，放入洗凈的小米，攪拌勻。
③倒入洗好的紅棗、桂圓、枸杞，攪拌均勻。 

④蓋上蓋，燒開后用小火煮約30分鐘至食材熟透。
⑤揭開蓋，攪勻后再略煮片刻。 

⑥關(guān)火，盛出煮好的小米粥裝入碗中，待稍涼后，即可食用。
功能效用：
小米有健脾和胃、疏肝解郁的作用，還能緩解精神壓力和緊張情緒，有較好的安眠作用。本品具有疏肝解郁、理氣寬中的功效，適合脾胃虛弱以及肝胃不和的上班族食用。

8.決明子枸杞茶
材料：
生地黃15克，決明子10克，枸杞8克，菊花4克。
做法： 

①砂鍋中注入適量清水燒開，放入洗凈的生地黃、決明子。 

②蓋上蓋，燒開后用小火煮約20分鐘，至其析出有效成分。
③揭蓋，撒上洗好的枸杞、菊花，快速攪拌勻，再轉(zhuǎn)中火續(xù)煮約1分鐘，至茶水散出花香味。 

④關(guān)火后盛出煮好的枸杞茶，裝入茶杯中，趁熱飲用即可。
營(yíng)養(yǎng)分析：
上班族除了腸胃不調(diào)，還普遍存在用眼過度的問題，決明子和枸杞都是護(hù)眼的好食材，此茶不僅潤(rùn)腸通便，還清熱明目。

9.黨參麥冬茶 

材料：
黨參15克，麥冬15克，紅棗25克，冰糖20克。
做法：
①用清水將黨參、麥冬、紅棗洗凈。 

②砂鍋中注入適量清水燒開，放入所有洗凈的藥材。
③蓋上蓋，用小火煮約20分鐘，至其析出有效成分，揭開蓋，放入冰糖，攪拌均勻。 

④蓋上蓋，煮約3分鐘，至冰糖溶化，藥材析出有效成分。
⑤揭蓋攪拌勻，把煮好的茶水盛出裝入碗中，待稍微放涼即可飲用。
功能效用：
麥冬含有氨基酸、葡萄糖、皂苷、黏液質(zhì)、胡蘿卜素、豆甾醇等成分，此茶益氣養(yǎng)陰、健脾開胃，適用于膽汁反流性胃炎以及食少乏力，適合上班族飲用。

10.荷葉丹參山楂茶
材料：
荷葉10克，丹參15克，三七10克，干山楂20克
做法：
①將荷葉、丹參、三七、干山楂分別用清水洗凈待用。
②攪拌均勻。砂鍋中注入適量清水燒開，將洗好的藥材倒入砂鍋中。 

③蓋上蓋，用小火熬煮20分鐘，至所有藥材析出有效成分。
④揭開蓋，攪拌片刻，將煮好的藥茶盛出，用紗網(wǎng)或漏勺過入杯中，待稍微放涼即可飲用。
功能效用：
山楂有健胃、消食、散瘀的作用，荷葉有利尿祛濕、消水腫的作用，本茶利尿通便、排毒養(yǎng)顏，適合久坐的上班族。

11.火麻仁茶
材料： 

火麻仁10克，白糖8克
做法：
①燒熱炒鍋，倒入火麻仁，翻炒至其呈焦黃色，炒出藥味。 

②把炒制好的火麻仁盛出。取榨汁機(jī)，選擇干磨刀座組合，將火麻仁倒入干磨杯中。 

③選擇“干磨”功能，將火麻仁磨成粉末狀，倒出待用。
④砂鍋中注入適量清水燒開，倒入火麻仁粉。蓋上蓋，用小火煮5分鐘，至其析出有效成分。
⑤揭開蓋子，放入適量白糖攪至溶化，關(guān)火后把煮好的火麻仁茶盛入杯中即可。
功能效用：
火麻仁含有脂肪油、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及多種維生素，其所含的脂肪油可潤(rùn)燥滑腸、排毒，此茶潤(rùn)燥滑腸，滋養(yǎng)補(bǔ)虛，可輔助治療便秘等癥狀，適宜于腸燥便秘者飲用。

12.番瀉葉茶
材料：
番瀉葉5克
做法：
①取一個(gè)干凈的碗，注入適量清水。

②放入備好的番瀉葉，清洗一遍，去除雜質(zhì)，撈出洗好的材料。 

③瀝干水分，裝入盤中，待用，取來備好的茶壺，倒入瀝干后的番瀉葉。 

④注入適量開水，至八九分滿，蓋上蓋子，浸泡約5分鐘，至其析出有效成分。 

⑤另取一個(gè)干凈的茶杯，倒入茶壺中的茶汁，趁熱飲用即可。
功能效用：

番瀉葉含有大黃酸、蘆薈大黃素、大黃酚及番瀉苷等成分，有消除食物積滯、胸腹脹滿等作用，通過腸黏膜和神經(jīng)叢刺激腸蠕動(dòng)，作用于結(jié)腸，一般幾個(gè)小時(shí)內(nèi)生效，便秘難受時(shí)可用此茶。

13.山楂香附茶 

材料：
鮮山楂30克，香附、川芎各少許
做法： 

①洗將山楂洗凈。將洗凈的山楂去除頭尾，切取果肉備用，將香附、川芎分別用清水洗凈待用。
②砂鍋中注入適量清水燒開，倒入備好的山楂果肉。
③放入備好的香附、川芎。 

④蓋上蓋，燒開后用小火煮約10分鐘，至藥材析出有效成分。 

⑤關(guān)火后揭開蓋，攪拌均勻，盛出煮好的茶水，待稍涼后即可飲用。
功能效用：

山楂含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素C、胡蘿卜素、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰等功效。此茶能夠理氣解郁、疏肝和胃、強(qiáng)心降壓，可輔助治療肝郁型消化道潰瘍。

14.竹茹黨參陳皮飲
材料：
竹茹3克，黨參12克，陳皮2克，甘草、姜片各少許
做法： 

①將竹茹、黨參、陳皮、甘草、姜片分別用清水洗凈，待用。 

②砂鍋中注入適量清水燒開，倒入全部準(zhǔn)備好的藥材。

③蓋上蓋，大火燒開后用小火煮約20分鐘至藥材析出有效成分。 

④揭蓋，關(guān)火后盛出煮好的湯汁，裝入碗中，趁熱飲用即可。
功能效用：

黨參含有B族維生素及多種氨基酸、微量元素，具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺、增強(qiáng)免疫力等功效。本品行氣疏肝、和胃消食，可用于輔助治療肝氣犯胃所致的胃脘脹滿下墜等癥。

15.蜂蜜蘆薈茶
材料：
蘆薈90克，蜂蜜15克
做法： 

①將洗凈的蘆薈去除表皮，切取蘆薈肉。 

②將蘆薈肉去邊刺，再切成小丁塊，備用。

③砂鍋中注入適量清水燒開，放入蘆薈丁。 

④蓋上蓋，用小火煮約10分鐘，至其析出營(yíng)養(yǎng)成分。

⑤揭蓋，倒入少許蜂蜜（可根據(jù)口味調(diào)整用量），攪拌勻。 

⑥用中火續(xù)煮片刻，關(guān)火后盛出煮好的蘆薈茶裝入杯中，稍涼后即可飲用。

功能效用：
蘆薈對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍相當(dāng)有效，這是因?yàn)樗锩婧袑?duì)潰瘍有治療功效的蘆薈熊果甙成份。這種成分可以旺盛人體的新陳代謝，從而促進(jìn)機(jī)體組織的再生。上班族可以多飲。