乙型病毒性肝炎是由乙型肝炎病毒引起的一種世界性疾病。發(fā)展中國家發(fā)病率高,據(jù)統(tǒng)計(jì),全世界無癥狀乙肝病毒攜帶者超過2.8億,我國約占1.3億。中醫(yī)講究“藥食同源”,下面整理幾款適合乙肝患者食用的護(hù)肝藥膳,以供參考。
◆ 垂盆草粥
材料:垂盆草30克,冰糖15克,大米30克。
1. 大米洗凈;垂盆草洗凈,鍋上火,加入適量清水,加入垂盆草,煎煮10分鐘左右,濾出藥汁備用。
2. 將煎取好的藥汁與大米一同熬煮成稀粥。
3. 最后加入冰糖調(diào)味即成。
功效:本粥具有利濕退黃、清熱解毒的功效,對(duì)乙肝、肝功能異常有輔助治療效果。
小知識(shí):冰糖老少皆宜,對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血等癥狀有一定緩解作用。
◆ 五味子茶
材料:五味子5克。
做法:
1. 五味子洗凈,晾干,研成細(xì)末,倒入杯中,用適量礦泉水微微調(diào)成濃稠藥汁。
2. 清水燒沸后,將藥汁沖入杯中。
3. 加蓋悶10分鐘左右,即可代茶頻飲。
功效:本品具有益陰生津、降低轉(zhuǎn)氨酶的功效,可用于傳染性肝炎所致的轉(zhuǎn)氨酶升高。
小知識(shí):五味子是補(bǔ)益肝腎的滋補(bǔ)藥材,具有收斂固澀、益氣生津、補(bǔ)腎寧心的功效,還有降血糖、抗氧化、延緩衰老的作用。
◆ 大棗花生羹
材料:大棗50克,紅糖50克,花生仁100克。
做法:
1. 將花生仁略煮一下后放冷,去皮;大棗洗凈,泡發(fā)。
2. 將花生仁與大棗一同放入煮花生仁的水中,再加適量冷水,用小火煮30分鐘左右。
3. 加入紅糖,待糖溶化后,收汁即可。
功效:本品有柔肝養(yǎng)血、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的作用,對(duì)于血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶輕度升高的肝炎患者可經(jīng)常食用。
小知識(shí):花生含多種營養(yǎng)物質(zhì),具有抗老化、凝血止血、養(yǎng)血通乳、促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)記憶等作用。
◆ 何首烏茶
材料:何首烏15克,澤瀉、丹參各10克,綠茶適量。
做法:
1. 何首烏、澤瀉、丹參均洗凈。
2. 把何首烏、澤瀉、丹參、綠茶放入鍋里,加水共煎15分鐘。
3. 濾去渣即可飲用。
功效:此茶有補(bǔ)肝、益腎、補(bǔ)血、活血、烏發(fā)、明目、利水、滲濕等功效,可用于久患肝炎的體虛者。
小知識(shí):綠茶有一定藥理作用,具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、祛膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等功效。
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