補(bǔ)肺益氣粥類(lèi)藥膳

以下食療藥膳的做法：

人參百合粥

【原料】人參3克，百合15克，粳米30克。

【制作】先煎人參與百合，后下粳米同煮為粥。

【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)陰。適用于肺氣不固，肺氣不宣，而致咳嗽時(shí)間逐漸變短，咳聲無(wú)力，痰稀而少，氣短聲低，唇色淡白，舌質(zhì)淡，無(wú)苔等病癥。

人參粥

【原料】人參10克，大米100克。

【制作】將人參切碎后加入盛有水的鍋中，再加入洗凈大米，煮熟即可。

【功效】大補(bǔ)肺氣。適用于肺氣虛、心脾虛之年老弱者服用，癥見(jiàn)氣短無(wú)力、自汗畏風(fēng)、少氣懶言等。健康者食用有抗衰老作用。

加味補(bǔ)虛正氣粥

【原料】炙黃芪30~60克，人參3~5克，山藥30克，半夏10克，粳米100~150克，白糖少許。

【制作】先將黃芪、人參切成薄片，用冷水浸泡半小時(shí)，與半夏同入砂鍋煎沸，后改用小火煎成汁，取汁后再加冷水，如上法煎取2次，將藥汁合并，分2次與粳米、山藥同煮為粥。粥熟后，入白糖少許。

【功效】培土生金，化痰平喘。適用于肺氣虧損而致平素痰多、喉間有哮鳴、面色黯黑、食少脘痞、倦怠無(wú)力、便塘、四肢水腫、苔白滑膩、脈緩無(wú)力。

【注意】熱喘咳黃痰者忌用。

人參阿政粥

【原料】人參4~6克，阿膠10克，大米30~60克，白糖適量。

【制作】先煎人參，再將大米洗凈加水適量，常法煮粥，煮至米爛粥熟時(shí)，加入阿膠、白糖及人參汁，煮化即成。

【功效】益氣補(bǔ)肺。適用于肺氣不足而致咳嗽乏力、痰中帶血，或肺癌大出血后引起的虛脫和體弱者。

【注意】發(fā)熱及有外感癥狀者忌用。

黃芪阿膠粥

【原料】黃芪15克，阿膠10克，粳米30克。

【制作】黃芪水煎取汁，煮粳米為粥，烊化阿膠，兌入粥中。

【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)肺。適用于肺氣虛弱、衛(wèi)外不固、氣不攝血而致咳嗽咳痰、痰中帶血絲或用于小兒百日咳恢復(fù)期。