香蕉營養(yǎng)非常豐富,在國外一直享有“圣果”、“智慧之果”和“綠色象牙”的美譽。香蕉所含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”,能減輕心理壓力,令人心情愉快。值得一提的是,香蕉含有能預防胃潰瘍的化學物質羥色胺,可緩解胃酸對胃黏膜的刺激,保護胃黏膜。
養(yǎng)生小檔案
別名
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弓蕉、香牙蕉、甘蕉、蕉子、蕉果
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性味歸經(jīng)
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味甘,性寒;入肺、大腸經(jīng)
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適用人群
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一般人群均適用
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主要營養(yǎng)成分
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含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E等
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儲存方法
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整串香蕉用清水沖洗幾遍,擦干水分,放在室內通風陰涼處或者直接將整串香蕉懸掛起來
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【功效妙用】
保護胃黏膜、潤腸道
香蕉能緩和胃酸的刺激,保護胃黏膜。香蕉內含豐富的可溶性纖維,也就是我們平時所說的果膠,該物質可幫助消化,調整腸胃功能,是一種對人體極其有益的營養(yǎng)物質。中醫(yī)認為,香蕉有清熱潤腸、潤肺解酒的功效。適用于腸胃積熱所致的熱秘,如大便干結,小便短赤,面紅身熱,或兼有腹脹腹痛,口干口臭。
有助睡眠
香蕉對失眠或情緒緊張也有療效,因為香蕉所含的氨基酸,具有安撫神經(jīng)的效果,因此在睡前吃點香蕉,可起到鎮(zhèn)靜作用。
【養(yǎng)護脾胃私房菜】
桂花冰糖燉香蕉
材料:香蕉1根,干桂花適量,冰糖5克,枸杞子10克。
做法:
1.香蕉去皮切片,裝盤;枸牛己子洗凈,用清水浸泡,待用。
2.冰糖切碎,撒在香蕉上,再撒入枸杞子和干桂花。
3.鍋中燒水,水開后放入香蕉隔水蒸8分鐘即可。
功效:清肺健脾,開胃醒酒。
香蕉粥
材料:新鮮香蕉250克,冰糖、粳米各100克。
做法:
1.先將香蕉去皮,切成塊狀。
2.粳米淘洗干凈,以清水浸泡60分鐘后撈出瀝干。
3.鍋內倒入1000毫升清水,加入粳米,用旺火煮沸,再加入香蕉塊、冰糖,改用小火煮30分鐘即成。
功效:本粥具有養(yǎng)胃止渴,潤腸通便,潤肺止咳的功效。適用于津傷煩渴、腸燥便秘、痔瘡出血、咳嗽日久及習慣性便秘、咼血壓、動脈粥樣硬化等患者食用。
【小偏方有奇效】
方一:香蕉切片放入油鍋中煎至兩面呈焦黃色后取出。鍋里倒入1勺蜂蜜、1勺水,開始冒泡后倒入煎好的香蕉,炒勻出鍋撒上肉桂粉??山∑⑽?,增進食欲,清理腸道。
方二:香蕉去皮并搗爛成泥;橘子洗凈,搗爛取汁。將橘子汁混入香蕉泥中,再加入蜂蜜并調勻即可飲用。具有清熱解毒、潤腸通便、止咳化痰的功效??捎糜诰徑馓摶鹕涎祝蟊忝亟Y,痰多咳嗽等病癥。