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食療調(diào)養(yǎng)常見病-脂肪肝

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/11/24
導讀:脂肪肝是由于各種原因引起的肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。實際上就是脂肪進入到肝臟里面。


脂肪肝是由于各種原因引起的肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。實際上就是脂肪進入到肝臟里面。正常肝內(nèi)脂肪占肝重的3%~4%,如果脂肪含量超過肝重的5%即為脂肪肝,嚴重者脂肪含量可達40%~50%,脂肪肝中的脂類主要是甘油三酯。

【癥狀】

以慢性脂肪肝較為常見,起病緩慢、隱匿,病程漫長。初起時,肝功能還正常,癥狀也不明顯,一般是在做8超時偶然發(fā)現(xiàn),部分病人可出現(xiàn)食欲減退、惡心、乏力、肝區(qū)疼痛、腹脹,以及右上腹脹滿和壓迫感。一旦脂肪侵入到肝細胞中去,檢測轉氨酶就會增高,肝功能就會受到影響,繼續(xù)發(fā)展下去,就有可能形成肝硬化。

【病因】

脂肪肝是一種由不良生活方式引起的疾病,嗜酒,高脂肪、高蛋白、高熱量飲食,臨睡前加餐等均是發(fā)病因素,加之平時又缺少鍛煉,使體內(nèi)營養(yǎng)過剩,最后導致脂肪肝的發(fā)生。

酗酒

酒精會損害肝細胞,酗酒是引起脂肪肝最常見的原因。長期飲酒導致酒精中毒,對肝內(nèi)甘油三酯的代謝有直接的影響,致使肝內(nèi)脂肪氧化減少,引起脂肪的大量堆積。近60%慢性嗜酒者發(fā)生脂肪肝,20%~30%最終還將發(fā)展為肝硬化、肝癌。

營養(yǎng)過剩

經(jīng)常進食高脂肪食物、甜食、淀粉類食物,使肝臟脂肪合成過多,超過了肝臟的處理能力,干擾了對脂肪的代謝,打破了肝臟的輸入輸出平衡,脂肪在肝內(nèi)堆積,形成脂肪肝。

肥胖

肥胖者由于缺乏運動,使肝內(nèi)脂肪輸入過多。血液中含有大量游離脂肪酸,源源不斷地運往肝臟,大大超過了肝臟的代謝能力,引起肝臟脂肪的堆積而造成肥胖性脂肪肝。

營養(yǎng)不良

營養(yǎng)過剩會造成脂肪肝,而營養(yǎng)不良同樣也會造成脂肪肝。當營養(yǎng)不良,蛋白質(zhì)缺乏時,就會導致極低密度脂蛋白合成減少,這樣造成肝轉運甘油三酯發(fā)生障礙,脂肪在肝內(nèi)堆積,引起脂肪肝。

另外,糖尿病、高脂血癥等也是引起脂肪肝的因素。

【飲食調(diào)理原則】

有相當一部分脂肪肝患者不是忽視治療,就是過分依賴于藥物。其實,防治脂肪肝最好的辦法就是調(diào)整飲食結構、適當增加運動、養(yǎng)成健康的生活方式。

戒酒

酗酒及酒精性脂肪肝要先戒酒,同時配合保肝治療。營養(yǎng)不良者應補充蛋白質(zhì)、維生素,并消除導致營養(yǎng)不良的各種因素。重癥脂肪肝患者最好在醫(yī)生的指導下科學用藥。

飲食定時定量營養(yǎng)過剩及肥胖者,要減少飲食的熱量攝入。按時吃飯,并控制好每餐的量。尤其要控制晚餐攝入量,以占一日總量的30%為宜。

均衡營養(yǎng)多運動

食物安排要多樣化,最好以谷類為主;多吃蔬菜、水果、奶制品、豆制品;適量吃魚、禽、蛋、瘦肉,少食肥肉和動物脂肪。進食量與體力活動要平衡,保持大便通暢,保持合適的體重;堅持體力勞動和合理運動,以增強肝內(nèi)脂肪的分解和消耗。

【食療方】

蕎麥粥

材料:蕎麥100克,粳米50克。

做法:

1.將蕎麥放入清水中浸泡3小時;粳米淘洗干凈,備用。

2.將鍋中注入適量的清水,煮沸。

3.將浸泡好的蕎麥與粳米一同放入開水鍋中,大火煮開后轉小火繼續(xù)煮40分鐘,待米粒松軟、粥黏稠時即可。

功效:此粥能增強肝臟代謝能力、降低血液膽固醇。

 

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