胃癌為消化系統(tǒng)的常見惡疾,好發(fā)于中年以上的男士人群,其發(fā)生率和致死率都比較高,產(chǎn)生原因與環(huán)境、種族、生活習慣、飲食、遺傳及亞硝胺等有關。中醫(yī)稱"胃脘痛"、"癥瘕"等。早期手術(shù)、藥膳療法,是一種行之有效的方法。腫瘤分型綜合治療體系的功效也很不錯。
◆ 蟲草大棗燉甲魚
材料:甲魚1只,冬蟲夏草3克,大棗、紫蘇各10克,料酒、鹽、蔥、姜各適量。
做法:
1. 甲魚收拾干凈,切塊;姜洗凈,切片;蔥洗凈,切段;冬蟲夏草、大棗、紫蘇分別洗凈,備用。
2. 將甲魚放入砂鍋中,上放冬蟲夏草、紫蘇、大棗,加料酒、鹽、蔥段、姜片燉2小時即可。
功效:本品具有益氣補虛、養(yǎng)肺補心的功效,適合胃癌患者調(diào)補身體。
小知識:甲魚肉性平、味甘,具有滋陰涼血、補益調(diào)中、補腎健骨、散結(jié)消痞等作用。
◆ 佛手娃娃菜
材料:娃娃菜350克,佛手10克,紅甜椒10克,鹽3克,生抽8毫升,香油10毫升。
做法:
1. 娃娃菜洗凈切細條,入水氽熟,撈出瀝干水分,裝盤;紅甜椒洗凈,切末;佛手洗凈,放進鍋里加水煎汁,取汁備用。
2. 用鹽、紅甜椒末、生抽、香油、佛手汁調(diào)成味汁,淋在娃娃菜上即可。
功效:此菜能防癌抗癌、開胃消食。
小知識:娃娃菜具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。
◆ 白術(shù)豬肚粥
材料:白術(shù)12克,升麻10克,豬肚100克,大米80克,鹽3克,蔥花5克。
做法:
1. 大米淘凈,浸泡半小時后,撈起瀝千水分;豬肚洗凈,切成細條;白術(shù)、升麻分別洗凈。
2. 大米入鍋,加入適量清水,以大火燒沸,下入豬肚、白術(shù)、升麻,轉(zhuǎn)中火熬煮。
3. 待米粒開花,改小火熬煮至粥濃稠,加鹽調(diào)味,撒上蔥花即可。
功效:此粥具有補脾益氣、健胃消食的功效。
小知識:豬肚為豬的胃,富含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和多種維生素,是人們健脾胃的佳品。
◆ 楊桃蜜汁
材料:楊桃1個,蜂蜜適量。
做法:
1. 將楊桃洗凈,切小塊,放入榨汁機(或豆?jié){機)中。
2. 倒入冷開水(或純凈水)至下水位線,榨成果汁。
3. 打好汁后過濾,根據(jù)口味加入適量蜂蜜攪拌均勻即可。
功效:楊桃汁含有充足的水分和膳食纖維,能清燥潤腸,還能清除肺胃積熱,適合胃癌患者食用。
小知識:蜂蜜自古就是上等滋補飲品,具有補虛、潤燥、解毒、保護肝臟、營養(yǎng)心肌、降血壓、防止動脈硬化等作用。
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