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胃十二指腸潰瘍藥膳——蒸烏雞

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/8/1
導(dǎo)讀:【功效】溫中益氣,滋養(yǎng)補(bǔ)虛?!具m用人群】胃、十二指腸潰瘍,胃腸炎病人、體虛者。


【主料】

雄烏雞1(2000)。

【輔料】

陳皮3克,高良姜3克、胡椒6克、草果5克、生姜末5克,醬油、鹽各5克。

【做法和服用】

雄烏雞宰殺后去毛、內(nèi)臟,洗凈,剁()成寸半見方小塊;陳皮去白切成絲,高良姜潤(rùn)發(fā)后切成片;草果、胡椒搗碎。主料與所有輔料拌勻后盛于有蓋的蒸缽中,在蒸鍋()內(nèi)蒸至骨酥肉爛即成。分次空腹食用,或佐餐食用。

【功效】

溫中益氣,滋養(yǎng)補(bǔ)虛。

【適用人群】

胃、十二指腸潰瘍,胃腸炎病人、體虛者。

【百變搭配】

鵪鶉可代替烏雞。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

烏雞:

1. 延緩衰老

食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

2. 養(yǎng)血益腎

烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱,制消渴,益產(chǎn)婦,治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸,是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖的良藥。

 

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