番木瓜可助消化

番木瓜，原產(chǎn)于東南亞，大概17世紀(jì)明朝后期時(shí)傳入我國(guó)，因外形與中國(guó)木瓜相似，所以稱之為“番木瓜”。當(dāng)然，現(xiàn)在番木瓜也已經(jīng)在本土生根發(fā)芽，在海南、兩廣、云南等南部地區(qū)已成為一種日常水果，而由于交通的便利，實(shí)際上南北方各地都能隨時(shí)品嘗得到。

番木瓜，其果肉鮮嫩多汁，質(zhì)地柔軟，且含有番木瓜堿、木瓜酶、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、維生素C、維生素E、糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、隱黃素、蝴蝶梅黃素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。尤其是其中的木瓜酶，可將肉類的結(jié)締組織和蛋白質(zhì)分解，讓肉吃起來(lái)更鮮嫩可口，更可以促進(jìn)胃對(duì)蛋白質(zhì)的消化與吸收。至于木瓜蛋白酶，可以將脂肪分解為人體重要能源之一的脂肪酸，從而提高胃動(dòng)力，增強(qiáng)胃消化能力。另外，其中的木瓜堿還具有抗腫瘤的功效，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。而從中醫(yī)方面來(lái)看，木瓜性平、微寒，味甘，歸肝、脾經(jīng)。食之有助消化、治胃病、清心潤(rùn)肺之功。

所以，在日常的水果享受之余，我們不妨也把番木瓜搭配些肉類來(lái)當(dāng)菜肴食用。這樣不僅可以使得肉類的蛋白質(zhì)更容易吸收，還可以起到提高胃腸消化能力的作用。下面這道番木瓜鯇魚尾湯就值得大家一試：

原料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。

做法：將番木瓜洗凈削皮切塊備用，然后將鯇魚尾放入油鍋中煎片刻，隨后將番木瓜塊、少許生姜片及適量的清水放入鍋中，加蓋煮1小時(shí)左右即可。

功效：木瓜鯇魚尾湯不僅可以促進(jìn)消化，還能暖胃和中、消食化滯，尤其是對(duì)于消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者來(lái)說，更是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品。

另外，因木瓜性寒，如果想要通過吃番木瓜促進(jìn)消化的話，不宜飯前空腹食用，而最好選擇在飯后，且適宜幾塊即可。