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生姜護(hù)胃功效好

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/8/15
導(dǎo)讀:民間自古流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法,而孔子在他的飲食經(jīng)里也提到過“每食不撤姜”,也就是說孔子對(duì)于姜的重視已經(jīng)到了每頓都食的地步。那么姜到底有些什么功效,以至于古人對(duì)其這么強(qiáng)調(diào)呢?這里我們從護(hù)胃的角度一探究竟。


民間自古流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法,而孔子在他的飲食經(jīng)里也提到過“每食不撤姜”,也就是說孔子對(duì)于姜的重視已經(jīng)到了每頓都食的地步。那么姜到底有些什么功效,以至于古人對(duì)其這么強(qiáng)調(diào)呢?這里我們從護(hù)胃的角度一探究竟。

1.殺菌開胃

炎熱的夏季,高溫之下不少人都變得困倦綿軟不思飲食,這時(shí)如果在飯前吃上幾片生姜,有助于刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。另外,夏季多食涼菜,如果在涼菜里加點(diǎn)生姜絲或生姜汁,還能起到殺菌的作用。

2.溫胃驅(qū)寒

夏天出門,常常早上還好好的,中午一場大雨就下來了,如果不小心在外淋了雨受風(fēng)寒,一般人回家后都會(huì)趕緊喝碗姜湯驅(qū)寒。這是因?yàn)樯孕?、微溫,具有良好的發(fā)汗解表,溫中止嘔之功。另外當(dāng)吃了過多寒涼食物而引起腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐時(shí),也可以喝碗生姜湯或生姜汁,因?yàn)樯泻械摹敖彼亍蹦苡行Т碳の改c黏膜,使胃腸道充血,在溫胃的同時(shí)增強(qiáng)消化能力,加速體內(nèi)新陳代謝,從而緩解胃部不適。

3.調(diào)治胃潰瘍

生姜是治療鹽酸一乙醇性潰瘍的有效藥物,因?yàn)樯兴械慕┏煞?,具有保護(hù)胃黏膜細(xì)胞的作用。同時(shí),相關(guān)實(shí)驗(yàn)也證明,生姜泥和生姜浸出液對(duì)于創(chuàng)傷愈合有著明顯的促進(jìn)作用。胃及十二指腸潰瘍患者,如果堅(jiān)持服用生姜湯,可有助改善潰瘍癥狀。

4.有助預(yù)防胃癌

生姜汁液能在一定程度上抑制癌細(xì)胞生長,同時(shí)如果在服用抗腫瘤藥物期間食用一些生姜的話,還能減輕藥物的不良反應(yīng)。另外,通過模擬胃液條件的實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)生姜對(duì)亞硝化反應(yīng)有明顯阻斷作用,并且其抑制亞硝酸合成的有效成分對(duì)熱穩(wěn)定,也就是說,不管是在生食還是熟食的情況下,其抑制亞硝酸合成的作用仍不會(huì)受大影響。

綜上,我們可以發(fā)現(xiàn)生姜不管是在開胃殺菌這類小地方還是在預(yù)防胃癌這類重大險(xiǎn)情上,都時(shí)時(shí)刻刻地呵護(hù)著我們的胃。

 

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