【養(yǎng)腎功效】
天冬具有養(yǎng)陰清熱、潤肺滋腎的功效,可用于治療肺燥咳嗽、干咳無痰、津液缺少、消渴、陽痿、耳聾、目暗等癥。
【選購方法】
優(yōu)質天冬呈長紡錘形,略帶彎曲;表面顏色為黃白至淡黃椋色,半透明;質地通常較硬,有些會顯得柔潤,有黏性;斷面為角質樣,中柱為黃白色。
【不宜人群】
胃腸功能不好,特別是患有泄瀉者不宜食用。
天冬粳米粥
(養(yǎng)肺背之陰、治肺腎虛熱)
原料:天冬15克,粳米100克
調料:冰糖適量
做法:
1.將天冬洗凈,搗碎,放入砂鍋中,加適量清水煎煮,去渣留汁備用。
2.另取一砂鍋,放入洗凈粳米、天冬汁、適量清水,大火煮沸,改小火熬煮成粥。
3.粥熟后,加適量冰糖稍煮即可。
天冬燉肉
(養(yǎng)陰潤燥、滋肺養(yǎng)腎)
原料:天冬15克,豬瘦肉300克
調料:蔥花、姜絲、料酒、胡椒粉、鹽各適量
做法:
1.天冬洗凈,切片;豬瘦肉洗凈,切塊。
2.往燉鍋中加適量清水,放入天冬、豬瘦肉、蔥花、姜絲、料酒、鹽,大火煮沸,撇去浮沬。
3.改小火燉至豬瘦肉熟爛,加少許胡椒粉調味即可。
生地天冬豬肝湯
(清熱瀉火、滋補肝胃)
原料:生地25克,天冬10克,菊花5朵,豬肝200克
調料:香油、醬油、生抽、鹽各適量
做法:
1.生地、天冬分別洗凈,放入砂鍋中,力0500毫升清水煎煮30分鐘,去渣留汁備用。
2.豬肝洗凈,切成薄片,用醬油、生抽、鹽腌漬片刻。
3.往砂鍋中放入藥汁、豬肝片、菊花,燉至豬肝熟爛、加少許鹽調味,淋香油即可。