黨參，補中益氣的佼佼者

【養(yǎng)腎功效】

黨參的主要功效是補氣，最適合倦怠乏力、精神不振、語音低微、自覺氣短、稍一活動就氣喘吁吁者。此外，黨參又兼具養(yǎng)血的作用。

【選購方法】

優(yōu)質(zhì)黨參口感甘甜，手感柔韌，直徑通常在1厘米左右，無害蟲叮咬的痕跡。

【不宜人群】

氣滯者、實證者、熱證者、肝火盛者不宜食用黨參。

以下養(yǎng)腎食療推薦：

黨參紅棗燉雞

（補氣血、健脾胃、養(yǎng)肺腎）

原料:雞肉300克，黨參20克，紅棗10枚

調(diào)料:鹽適量

做法:

1.雞肉處理干凈，切塊；黨參凈，切段；紅棗洗凈。

2.往燉盅中加適量清水，放入塊、黨參、紅棗，大火煮沸，改小火1小時。

3.至雞肉熟爛后，加適量鹽調(diào)即可。

黨參拘杞牛肉湯

（補氣養(yǎng)腎，養(yǎng)血強身）

原料:黨參15克，枸杞10克，牛肉―克調(diào)料:鹽適量

做法:

1.將黨參、枸杞分別洗凈；牛肉洗凈，切成片。

2.往燉盅中加適量清水，放入黨參、牛肉，大火煮沸，改小火燉1個小時。

3.放入枸杞，繼續(xù)燉15分鐘，加適量鹽調(diào)味即可。

黨參板栗煲排骨

（健脾益氣、補腎養(yǎng)血）

原料:黨參20克，板栗10顆，紅棗6枚，排骨300克

調(diào)料:鹽適量

做法:

1.板栗用熱水浸泡10分鐘，去衣；黨參洗凈，切段；紅棗洗凈，去核；排骨洗凈，汆水撈起。

2.往燉盅中加適量清水，放入黨參、板栗、紅棗、排骨，大火煮沸，改小火燉一個半小時。

3.至排骨熟爛，加適量鹽調(diào)味即可。