腎炎患者養(yǎng)生飲食禁忌

腎炎患者應(yīng)該根據(jù)所患的腎炎類型、腎功能的情況、體質(zhì)來決定不宜吃什么，不可能一概而論。比如：腎炎患者在腎功能不全的時(shí)候，一般不宜吃含粗蛋白如豆類、粗制米面類食品，也不宜多吃含蛋白質(zhì)過高的食物。對(duì)原發(fā)性腎炎患者而言，如果曾經(jīng)對(duì)某種特定的食品過敏，或者容易過敏，就不要再吃；那些沒有吃過、或很少吃過的食物，尤其是含蛋白質(zhì)較高的肉類食物，更不要輕易去吃。下面我們就介紹幾種比較常見的忌食食品。

1．不宜選擇豆類及其制品

豆制品主要是大豆、黃豆、蠶豆、赤豆、綠豆等為原料加工成的豆腐、豆腐皮、素雞、豆腐干、面筋、烤麩等食品。這類食品營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量比較低，且又不含膽固醇，是高脂血癥、老年人、動(dòng)脈硬化者的理想菜肴。豆制品中所含的蛋白質(zhì)比羊肉還要高，而且為植物蛋白。但是，對(duì)于腎功能減退的患者來說，大量飲食豆制品可增加尿蛋白的排泄，加重腎功能的損害，因此最好忌食。

◎ 蠶豆、綠豆等這中豆類以及他們的加工品，所含的蛋白質(zhì)都是很高的，腎功能減退的患者，大量飲食會(huì)加重腎功能的損害，最好忌食。

2．忌濃茶、咖啡

茶葉中含有咖啡堿等活性物質(zhì)，會(huì)增高血壓，使心跳加快。而綠茶中的咖啡堿含量比較少，而且含有較多的茶多酚，茶多酚有消除咖啡堿的作用，并且有利尿的功效。因此腎炎患者可以適當(dāng)飲茶，綠茶較為合適，但一定要忌濃。咖啡不但可以使血壓升高，而且還能升高膽固醇，會(huì)加重動(dòng)脈硬化，對(duì)腎炎疾病很是不利，要盡量避免飲用。

◎ 咖啡會(huì)升高膽同醇，對(duì)腎炎疾病很是不利，要盡量避免飲用。另外，腎炎患者可以適當(dāng)飲茶，綠茶較為合適，但一定要忌濃。

3．忌高鹽、高鈉食品

應(yīng)避免吃一切含鹽多的食品，當(dāng)出現(xiàn)嚴(yán)重水腫、少尿及嚴(yán)重高血壓、高血壓腦病或心力衰竭時(shí)應(yīng)忌鹽類食品，如醬豆腐、咸菜、咸鴨蛋、腌肉、咸魚、咸面包等。這是因?yàn)榧毙阅I炎時(shí)，腎臟功能受到損害，水、鈉調(diào)節(jié)失衡，若鈉鹽攝入過多，可導(dǎo)致高血鈉、高血容量，會(huì)加重水腫、高血壓及心力衰竭，使病情加重。無鹽膳食要用糖、醋、芝麻醬、番茄醬來調(diào)味。低鈉膳食要禁止含鈉高的蔬菜和食品，如用堿制作的饅頭、方便面、糕點(diǎn)、餅干、油條等，每天膳食中含鈉量應(yīng)在500毫克內(nèi)。

◎ 臘魚和饅頭中分別含有大量的鹽和鈉，急性腎炎時(shí)，腎臟功能受到損害，水、鈉調(diào)節(jié)失衡，鈉鹽攝入過多，可導(dǎo)致高血鈉、高血容量等，病情加重。

4．忌酒

腎炎病人應(yīng)該忌酒的原因主要有以下三條：①喝酒可以影響到腎臟的血流量，由于酒精對(duì)血管有擴(kuò)張的作用，血管擴(kuò)張會(huì)引起血流重新分布，導(dǎo)致腎臟的供血量減少，加重對(duì)腎臟的損害。②酒精是必須要通過腎臟排泄的，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。③長(zhǎng)期飲酒，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，如果能量供應(yīng)不足，人體將會(huì)分解蛋白以提供能量，這樣就會(huì)產(chǎn)生負(fù)氮平衡，血液中的氮質(zhì)代謝產(chǎn)物增多，腎臟的負(fù)擔(dān)加重，從而加重腎臟的損害。

◎ 酒精會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此腎炎病人一定要忌酒。

5．少吃動(dòng)物內(nèi)臟

大部分動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腎等都是含膽固醇較高的食物，而且所含的嘌呤也比較高。高膽固醇飲食會(huì)對(duì)。腎臟具有損害作用，會(huì)導(dǎo)致。腎臟的硬化，因此腎炎患者應(yīng)盡量少吃動(dòng)物內(nèi)臟。

◎ 動(dòng)物內(nèi)臟富含膽固醇，對(duì)腎臟有一定的傷害性，因此腎炎患者要少吃動(dòng)物內(nèi)臟。