【主料】
青果10枚,香菇、豬骨各200克。
【輔料】
甘蔗汁20克或白糖5克。
【做法和服用】
青果洗凈、去核;香菇去根蒂、洗凈;豬骨洗凈,剁切成寸半小節(jié),共入鍋內(nèi),加清水約500克,用小火燉至骨酥肉爛時(shí),用白糖或甘蔗汁調(diào)味??崭篃崾?。每日1劑。
【功效】
清熱軟堅(jiān),養(yǎng)肝護(hù)肝,解酒毒。
【適用人群】
酒精性肝炎。
【百變搭配】
草菇等食用鮮蘑菇可代替香菇。
------------------------------------小常識(shí)------------------------------------
酒精性肝病(包括酒精性肝炎,簡稱酒精肝、ALD),是由于長期大量飲酒導(dǎo)致的肝損害,包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性纖維化和酒精性肝硬化。長期大量飲酒,特別是飲烈性酒和嗜酒成性者,會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生直接毒作用,引起肝臟的一系列病變,通稱為酒精性肝病。
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