【主料】
蔥白10克,淡豆豉10克,香菇200克,糯米50~100克。
【輔料】
蔗糖適量,鮮湯(骨頭湯、魚湯)800克。
【做法和服用】
蔥白洗凈、切碎(出鍋前10分鐘放入);淡豆豉去雜質(zhì);香菇去根蒂,洗凈,切碎;糯米淘洗干凈;共入沙鍋內(nèi)加鮮湯熬成稠粥,加糖調(diào)味后空腹熱食。每日1劑。
【功效】
解酒保肝,解表健胃。
【適用人群】
酒精性肝病(炎)、酒醉患者。
【百變搭配】
粳米可代替糯米。
------------------------------------小常識(shí)------------------------------------
酒精性肝病(包括酒精性肝炎,簡(jiǎn)稱酒精肝、ALD),是由于長(zhǎng)期大量飲酒導(dǎo)致的肝損害,包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性纖維化和酒精性肝硬化。長(zhǎng)期大量飲酒,特別是飲烈性酒和嗜酒成性者,會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生直接毒作用,引起肝臟的一系列病變,通稱為酒精性肝病。
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