糖尿病合并肝炎和脂肪肝的飲食

糖尿病合并肝炎和脂肪肝患者的飲食原則是：低糖、低脂、低鹽、高膳食、高纖維、高卵磷脂飲食。含膳食纖維高的食物有：莖類蔬菜，如木耳、芹菜和銀耳等。含卵磷脂的食物有：動物肝臟、蘑菇、芝麻、大豆、蛋黃、黑木耳和谷類等。少吃甜食，多運動，不吃油膩東西，戒酒煙，多吃五谷雜糧。糖尿病合并肝炎和脂肪肝的患者每天快走45分鐘，3個月后脂肪肝就會自動消失。

患者在食用水果上有所選擇與講究，可發(fā)揮其積極有利的一面，對疾病的治療及康復(fù)都有一定意義的。不過水果只是起到一個輔助治療的作用，對身體是有益，但想通過水果完全治療好脂肪肝是不可能的。現(xiàn)在在治療脂肪肝方面，茶療是最行之有效的方法。茶既有藥物的治療功效，又具有調(diào)理作用，可以全面調(diào)節(jié)機體免疫機制，刺激機體產(chǎn)生內(nèi)源性干擾素和肝細胞再生素，有效清除肝臟脂肪和毒素，這就相當于給肝臟做了一次全面的清潔。充分的滋養(yǎng)、修復(fù)受損的肝臟細胞，通過調(diào)養(yǎng)脂肪肝酒精肝，避免向肝硬化、肝癌方向惡化。

有益的大豆及其制品：大豆是糖尿病患者較理想的食物，這是因為它所含的營養(yǎng)物質(zhì)成分有益于糖尿病患者。

其一，大豆是植物性蛋白質(zhì)的來源，不僅含量豐富，而且生理價值也高，必需氨基酸種類齊全，可以與動物性食物相媲美。

其二，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇，對降低血中膽固醇有利。

其三，大豆中碳水化合物有一半為人體不可以吸收的棉籽糖和水蘇糖。此外，大豆中還含有豐富的無機鹽、微量元素與B族維生素。由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐絲、豆腐干、豆腐腦、大豆粉等，應(yīng)成為糖尿病患者的常用食品。

適當多吃食物纖維：纖維素是一種不可以為人體消化吸收的多糖。糖尿病患者適當?shù)卦黾邮澄锢w維的進量，有以下益處：其一，高纖維食物可以明顯有效地降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂；其二，可以減緩糖尿病患者的饑餓感；其三，可以刺激消化液分泌及促進腸道蠕動，預(yù)防便秘的發(fā)生。下列食物中含纖維量較多，可作為糖尿病合并肝炎的患者進行選擇，如：綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高粱米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一點必須注意，雖然食物纖維對糖尿病患者有好處，但是也不宜過分單一食用，凡事總有個度，糖尿病患者講究營養(yǎng)平衡更為重要。