《本草綱目》中說其肉能“補五臟，益中續(xù)氣，實筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱”。鵪鶉可與補藥之王人參相比，被譽為“飛禽人參”。[詳情]

據(jù)《本草綱目》記載：“驢肉補血，治遠年老損，煮之飲，固本培元?！?i class="b">[詳情]

鴿肉中所含的卵磷脂，是構(gòu)成神經(jīng)組織和腦代謝中的重要物質(zhì)，是腦力勞動者的理想補品；卵磷脂還具有抑制血小板凝聚，阻止血栓形成，防止動脈硬化的功效 ...[詳情]

牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎之功效，適宜于中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。[詳情]

玉米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉及多種維生素和營養(yǎng)素，具有開胃益智、寧心活血的作用，可有效防治胃腸疾病、高血壓、冠心病等。玉米中含有大量鎂，鎂可 ...[詳情]

雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、身體強壯的功效。雞肉含有對人體生長發(fā)育起重要作用的磷脂 ...[詳情]

黑豆含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮、阜苷 ...[詳情]

綠豆富含磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)成分組成。[詳情]

紅小豆中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、多種維生素及微量元素，具有清熱利尿、祛濕排毒、通乳等作用。紅小豆中豐富的膳食纖維，不但可潤腸通便， ...[詳情]

黃豆中含有一種抑胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有一定功效。有研究表明，每日服用煮熟的黃豆或豆?jié){，可使糖尿病患者的血糖、尿糖降低，并可減少胰島素或口服降 ...[詳情]

蕎麥?zhǔn)且环N雜糧。蕎麥中含有脂肪2%~3%，脂肪中含有9種脂肪酸，其中最多的是油酸和亞油酸。[詳情]

燕麥營養(yǎng)價值極髙，是當(dāng)之無愧的保健佳品。燕麥含有人體所需的8種氨基酸與維生素E、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、葉酸、維生素B1、維生素B2，以及鈣、磷 ...[詳情]

小米，其營養(yǎng)成分豐富。每100克小米中含蛋白質(zhì)9.7克，脂肪5克，淀粉72~76克，鈣29毫克，磷240毫克，鐵7~7.8毫克。小米還含有豐 ...[詳情]

莼菜含有蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素A等多種維生素，及鈣、鐵等礦物質(zhì)，含多種氨基酸，具有清熱利水，消腫解毒、止咳止瀉的作用。[詳情]

南瓜含有大量的果膠纖維素，與淀粉類食物混合時，會提高胃內(nèi)容物的黏度，并調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收度，使糖類吸收減慢，從而推遲胃排空的時間，并改變腸蠕 ...[詳情]

仙人掌含有人體所需的18種氨基酸和多種微量元素，以及抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分，既對人體有清熱解毒、健胃補脾、清咽潤肺、養(yǎng)顏護膚等作用 ...[詳情]

木耳中鐵的含量特別豐富，可防治缺鐵性貧血；木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的功效。[詳情]

蘆薈味苦、性寒，歸肝、心、胃、大腸經(jīng)。質(zhì)黏降泄，具有清熱涼肝，瀉下通便，消疳殺蟲的功效。[詳情]

紫菜中含有豐富的碘元素，可有效預(yù)防甲狀腺腫大，它含有大量鈣、鐵、膽堿，能都提高記憶力，有利于牙齒和骨骼的健康生長，紫菜中的甘露醇對水腫有很好 ...[詳情]

人體必需的8種氨基酸，香菇中就含有7種。香菇含有豐富的B族維生素，其中維生素B1、維生素B2、維生素B12、的含量都較多，對防止貧血，改善神 ...[詳情]

魔芋是高水分、高纖維、低熱量的食物，它富含多種氨基酸、粗蛋白等成分，具有健胃利尿、降低血壓、預(yù)防肥胖癥等作用。[詳情]

蘆筍所含的維生素為一般蔬菜的2~5倍，100克鮮蘆筍含胡蘿卜素220微克，含17種氨基酸、蛋白質(zhì)等。[詳情]

豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和抗壞血酸、胡蘿卜素、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。[詳情]

西葫蘆含鈣高，含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)。研究顯示西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的作用。[詳情]

菜花含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、維生素A等多種維生素及鈣、磷等礦物質(zhì)，能抗癌防癌、解肝臟毒等。[詳情]