女性補血必選的食材

以下介紹女性補血必選的食材：

    ★紅棗——補氣養(yǎng)血的佳品

紅棗在中國一直被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一，最突出的特點是維生素含量高，有“天然維生素丸”的美譽。紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣、多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分，能增強血中含氧量，滋養(yǎng)全身細胞，民間一直有“一日食三棗，一生不顯老”的說法，可見紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養(yǎng)血安神、治病強身的良藥。

在食療藥膳中經常加入紅棗，可以補養(yǎng)身體、滋潤氣血；紅棗與甘草、小麥同用，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效；而且紅棗不僅能促進女性激素的分泌，加強胸部發(fā)育，還有補益脾胃、調和藥性的功效，是常見果蔬中最具補氣養(yǎng)血功效的佳品。

紅棗的食用方法很多，蒸、燉、煨、煮均可。最常用的方法是將紅棗煎水服用，這樣既不會影響紅棗的營養(yǎng)成分，也可以避免生吃所引起的腹瀉。其次是將紅棗和粳米一起熬煮，做成棗粥食用。另外，將紅棗加工制作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯等也是比較常見的方法。將紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了。紅棗還可以用來泡酒，在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出，對保持血管通暢有一定效果。

★阿膠——補血的圣藥

阿膠是用驢皮經煎煮、濃縮制成的固體膠，因最初產于山東東阿而得名東阿阿膠，至今已有兩千多年的歷史了，由于阿膠在滋補和藥用方面有著神奇功效，受到歷代帝王的青睞，將其列為貢品之一，故有“貢阿膠”之稱。阿膠含有豐富的動物膠、明膠蛋白，鈣、硫等礦物質和多種氨基酸，具有補血止血、滋陰潤肺等功效，特別是在補血方面的作用尤為突出，在治療各種原因的出血、貧血、眩暈、心悸等癥狀方面也是效果卓著。

當今社會生活節(jié)奏加快，競爭壓力加劇，使很多女性過早地出現月經不調、痛經、肌膚黯淡無光、臉上長色斑等衰老跡象。中醫(yī)認為，只有從內部開始調理，通過補血理氣，平衡營養(yǎng)，才能健康有效地塑造靚麗女人。而補血理氣的首選之食就是阿膠，因為阿膠能從根本上解決氣血不足的問題，同時改善血紅細胞的新陳代謝，加強真皮細胞的保水功能，實現女人自內而外的美麗，因此被稱為女性補血的圣藥。

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人們食用阿膠的方法通常是將其磨成粉，加入湯粥中食用，或用開水烊化后直接食用。但有些人在單獨吃阿膠時會有膩的感覺，這時可以和蜂蜜一起搭配著吃，既能調理身體，又能滿足口味上的享受。另外，在阿膠中加少許黃酒，也能起到解膩的作用。阿膠還可與山藥、百合、薏米等調理脾胃的食材一起煲湯食用，更能有效促進營養(yǎng)物質的吸收，達到理想的滋補功效。而服用阿膠的時間則以早餐前為最佳。

★桂圓——養(yǎng)血安神補心脾

桂圓又名“龍眼”，因其圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。桂圓肉質細嫩，汁多甜蜜，不僅美味可口，還富含蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維、多種維生素及礦物質等，有很好的養(yǎng)血安神、潤膚美容、補益心脾、壯陽益氣的功效，對于貧血、虛勞羸弱、失眠、健忘、心悸、神經衰弱及病后、產后身體虛弱等癥有著顯著的食療效果，所富含的鐵質是造血的基本礦物質，是女性補血養(yǎng)血的極佳食材，因而自古以來就是深受人們喜愛的名貴滋補佳品，在女性的補血養(yǎng)顏食材榜上更是位居前列。

新鮮的桂圓通常是用來當水果吃，也可將其加工制成罐頭、酒、膏、醬等食用。曬干后的桂圓干不僅耐儲藏，還是很好的滋補食材。常被人們用來煲湯、熬粥或直接泡水食用。如將桂圓肉與紅棗、粳米一起煮粥食用，可補脾生血，養(yǎng)心增智，對老年人尤其適宜；將桂圓肉用水煮沸后，加2個雞蛋煮熟食用，可護膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強人體免疫力，尤適用于女士；將桂圓肉與高粱酒一起浸泡，每晚臨睡時適量飲用，可緩解疲勞，減輕亞健康癥狀，安神定志。值得注意的是，吃桂圓的時間不同，其補益作用也不同，早晨食用桂圓可以補脾養(yǎng)心，生血益氣；而晚上食用桂圓則可養(yǎng)心安神，改善睡眠。