老年人養(yǎng)生中如何合理補鈣

人到老年以后，一方面因腸道對鈣的吸收明顯減少，另一方面鈣的排出增加，故對鈣的需求量增加。較大部分中國老年人存在鈣的攝入不足，導致骨質(zhì)疏松。特別是絕經(jīng)后的老年婦女，常患骨質(zhì)疏松癥，容易發(fā)生骨折，所以老年人要注意補鈣。合理補鈣的目的就是防治骨質(zhì)疏松。

補鈣的途徑可分為食補與藥補。食補即選擇含鈣量高的飲食，藥補即額外服用鈣制劑。在飲食中，牛奶是補鈣的佳品，每100克含鈣125毫克，再加上豆類、骨湯、芝麻醬、蝦皮等食品，已能滿足人體對鈣的需要。酸奶中鈣變?yōu)槿樗徕}，可增加其吸收利用率，老年人飲酸奶補鈣效果更為明顯。菠菜、莧菜、竹筍等富含草酸，可與鈣結(jié)合成難以吸收的草酸鈣，宜少吃或與含鈣豐富的食物分開吃。

中國營養(yǎng)協(xié)會推薦老年人鈣攝入量應在1500毫克。如果單純食補沒有達到這一目標，也可以選擇適當?shù)拟}營養(yǎng)劑補充。目前常用的鈣劑有碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、氯化鈣、乳酸鈣、活性鈣等，其中以碳酸鈣為最好，因其吸收良好且胃腸副反應很少。如果一次服鈣劑可在臨睡前服用，服鈣劑量大則應飯后分次服用。

老年人補鈣，如果同時注意食物中鈣磷的比例，將達到更佳目的。鈣磷的含量比例對鈣在人體內(nèi)的吸收和利用影響較大。研究表明，當鈣和磷比例在1：1～1：2時，鈣的吸收率最高。水產(chǎn)品中的鈣磷之比正好在此范圍內(nèi)，因此是補鈣的良品。此外，老人補鈣，最好在夜間進行。因為夜間人體最需要鈣，且最容易吸收。