對(duì)抗衰老，食療養(yǎng)生才是王道

    對(duì)抗衰老，食療養(yǎng)生才是王道。

《千金方》中記載，人的衰老進(jìn)程和后天攝養(yǎng)是否得當(dāng)有重要的關(guān)系。后天攝養(yǎng)與飲食密切相關(guān)，要預(yù)防衰老，就要在日常生活中經(jīng)常攝取一些富含蛋白質(zhì)、維生素，以及其他有美容駐顏功效的食物，如金槍魚(yú)、黑米、木耳、黑豆、核桃、西藍(lán)花、紅薯、豆腐、圓白菜、百合等。

“青春雖好，卻太短暫”，這是女人對(duì)歲月匆匆發(fā)出的無(wú)可奈何的感嘆。延緩衰老、留住女人青春魅力是女人千百年來(lái)的夢(mèng)想，也是女性一生的追求。嫦娥奔月、不老丹、人參果的歷史傳說(shuō)，都寄托了女性對(duì)延緩衰老的無(wú)限遐想與幽思。女性體質(zhì)一般從28歲就開(kāi)始走下坡路，加上婚姻、生育、事業(yè)的多重壓力，使女性的衰老速度加快。衰老往往伴隨著功能的下降，身體對(duì)環(huán)境的應(yīng)激能力也相應(yīng)減弱，對(duì)女人而言，更重要的是容顏的衰老。

中醫(yī)經(jīng)典《千金方》認(rèn)為“人之壽，百歲而死”。說(shuō)明人若盡其天年可活到百歲，這也說(shuō)明只要探索出人類衰老的機(jī)理，采取措施，綜合治理，重視調(diào)護(hù)預(yù)防，還是能達(dá)到延緩衰老的目的的。因此，人的衰老進(jìn)程和后天攝養(yǎng)是否得當(dāng)有重要的關(guān)系。醫(yī)學(xué)研究表明，30~40歲是女性人生中非常重要的一段時(shí)期，所以應(yīng)當(dāng)特別注意對(duì)身體的調(diào)理和保健,如果錯(cuò)過(guò)這個(gè)時(shí)機(jī)，身體內(nèi)長(zhǎng)期疲勞的細(xì)胞就會(huì)失去逆轉(zhuǎn)性，由“假性衰老”發(fā)展到真正的衰老期，此時(shí)，延緩衰老、保持青春的希望就會(huì)徹底破滅。

后天攝養(yǎng)與飲食密切相關(guān)，女性要預(yù)防衰老，就要在日常生活中多攝取一些富含蛋白質(zhì)、維生素以及其他有美容駐顏功效的食物，如金槍魚(yú)、黑米、木耳、黑豆、核桃、西藍(lán)花、紅薯、豆腐、圓白菜、百合等，堅(jiān)持食用，可以幫助女性留住青春的美麗容顏。

金槍魚(yú)：含有豐富的DHA，是大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能有效提高人的記憶力和思考力，而且金槍魚(yú)還富含鐵，能有效幫助女性延緩衰老。

黑米：含花青素，是目前最有效的抗氧化物質(zhì)，可以防止皺紋的生成，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)并消除女性體內(nèi)的有害物質(zhì)。

黑豆：有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的功效，也是潤(rùn)澤肌膚、烏須黑發(fā)的佳品。

木耳：也含有花青素，可以有效淡化面部色斑，緩解女性衰老癥狀。核桃：含有非常全面的營(yíng)養(yǎng)，其中豐富的維生素E可以幫助女性延緩衰老、補(bǔ)益大腦，長(zhǎng)久食用可使肌膚白嫩光滑。

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食譜速查

※黃金豆腐

原料：豆腐1塊，咸蛋黃4個(gè)，蔥花、鹽、味精、胡椒粉、色拉油各適量。

做法：豆腐切丁，用鹽水焯后裝盤(pán)，鍋內(nèi)放油，下咸蛋黃炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘，將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，撒少許蔥花即可。

功效：黃金豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鉀等人體必需的多種微量元素，可以預(yù)防老年癡呆、防治更年期綜合征。

※圓白菜炒臘肉

原料：圓白菜300克，臘肉100克，青蒜、紅尖椒各2個(gè)，鹽、味精、豆豉、色拉油各適量。

做法：圓白菜洗凈切塊，青蒜切段，紅尖椒切塊，臘肉過(guò)水后切成薄片，圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下，鍋內(nèi)倒油加熱，下臘肉炒香，加鹽、味精、豆豉，放圓白菜、青蒜、紅尖椒翻炒片刻即可。

功效：圓白菜是十字花科的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，有效抵抗衰老。

※西藍(lán)花炒肉

原料：西藍(lán)花250克，瘦肉100克，甜椒1個(gè)、鹽、味精、油各適量。

做法：西藍(lán)花掰小朵并用鹽水浸泡，甜椒切絲，鍋內(nèi)放油，放入瘦肉翻炒至肉熟后，倒入西藍(lán)花翻炒一下，加水燜一下’西藍(lán)花快要熟時(shí)加入甜椒、鹽、味精翻炒后，關(guān)火起鍋。

功效：西藍(lán)花營(yíng)養(yǎng)豐富，可以有效預(yù)防女性衰老。

食療禁忌

1.忌食刺激性食物，刺激性食物會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，造成提前衰老的現(xiàn)象。

2.忌吸煙喝酒，吸煙會(huì)使皺紋提前出現(xiàn)，飲酒則會(huì)減少皮膚中的油脂數(shù)量，促使皮膚脫水，間接影響皮膚的正常功能，不利于延緩衰老。

3.忌過(guò)多食用腌咸菜，因?yàn)殡缦滩酥泻邢跛猁}，在腸道細(xì)菌的作用下，硝酸鹽可還原為有毒的亞硝酸鹽毒害身體，促使肌體早衰。

【千金小貼士】

在食療防治衰老的同時(shí)，還應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)?shù)腻憻?，以促進(jìn)身體機(jī)能的正常運(yùn)行，保證睡眠充足，避免加班、熬夜，多喝水，保持肌膚水潤(rùn)，都是預(yù)防衰老的好方法；此外，保持好的心情也可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善肌膚，恢復(fù)年輕狀態(tài)。