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苦瓜+青椒=防治癌癥

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/10/29
導(dǎo)讀:【相宜食物】 苦瓜+青椒=防治癌癥、美容 苦瓜具有清熱消暑、解毒、明目、提高人體免疫力、抗癌、抗病毒、使皮膚細(xì)嫩柔滑之功效,青椒具有增強(qiáng)體力、緩解疲勞、防癌、減少皮膚皺紋、維持皮膚彈潤等功效,二者同食,可以達(dá)到很好的防治癌癥和美容的功效。 食材檔案———————…

【相宜食物】

苦瓜+青椒=防治癌癥、美容

苦瓜具有清熱消暑、解毒、明目、提高人體免疫力、抗癌、抗病毒、使皮膚細(xì)嫩柔滑之功效,青椒具有增強(qiáng)體力、緩解疲勞、防癌、減少皮膚皺紋、維持皮膚彈潤等功效,二者同食,可以達(dá)到很好的防治癌癥和美容的功效。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】涼瓜、癩瓜、癩葡萄、綿荔枝、錦荔枝。

【解說】苦瓜為葫蘆科攀緣草本植物,具有特殊的苦味,一般綠色和濃綠色的苦味較濃,綠白色的次之??喙显a(chǎn)于東印度,是人們喜愛的一種蔬菜。

【食療功效】苦瓜味苦,性寒,具有清熱消暑、除煩、解毒、明目、增進(jìn)食欲、利尿活血、消炎退熱、降低血糖、補(bǔ)腎健脾、益氣壯陽、提高人體免疫力、抗癌、抗病毒、防治惡性腫瘤、加速傷口愈合、嫩滑肌膚之功效。

【熱量】22千卡/100

【選購竅門】應(yīng)選擇瓜體結(jié)實(shí)、果瘤大而飽滿、重量較重、表皮光亮、不發(fā)黃的苦瓜。

【烹調(diào)妙招】苦瓜子有毒,烹制前應(yīng)先將其去除。苦瓜味道苦澀,可先將其放入沸水中焯一下,或在無油鍋中干煸片刻,或先用鹽腌漬一下,都可減輕其苦味。

【食用方式】可涼拌、炒食、燉湯等,一次不宜食用過多。

【儲存方式】放置在干燥、陰涼處儲存,也可放入冰箱。

【適宜人群】適合惡性腫瘤、癌癥、白血病、淋巴肉瘤、糖尿病、急性痢疾、痱子、瘡腫、熱病煩渴、眼結(jié)膜炎、小便短赤者食用。

【不宜人群】脾胃虛寒、腹瀉便溏、痞悶脹滿者以及孕婦、經(jīng)期婦女應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★苦瓜燉瘦肉★

原料:苦瓜200克,豬瘦肉100克,鹽適量。

制法:

1.將苦瓜與瘦肉切片。

2.將水放人鍋中燒沸,放入苦瓜與瘦肉。燉熟后放人鹽調(diào)味即可。

功效:清熱祛暑、明目去毒,適用于身熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結(jié)膜炎等病癥。

【治病偏方】

★苦瓜水★

制法:將苦瓜煮水,擦洗皮膚。

功效:可以祛痱止癢。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))

水分(g

  蛋白質(zhì)(g

脂肪(g

碳水化合物(g

膽固醇(g

維生素Aμg

93.4

1

0.1

4.9

17

胡蘿卜素(μg

維生素B1mg

維生素B2mg

煙酸(mg

維生素Cmg

維生素Eg

100

0.03

0.03

0.4

56

0.85

鈣(mg

 磷(mg

 鉀(mg

 鈉(mg

 鎂(mg

 鐵(mg

鋅(mg

硒(mg

銅(mg

錳(mg

14

35

256

2.5

18

0.7

0.36

0.36

0.06

0.16

 

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