【相宜食物】
哈密瓜+菠蘿=祛暑解渴、消食安神
哈密瓜具有祛暑、生津止渴、除煩熱、利水利尿、補血、安神、解乏、解食物中毒之功效，菠蘿具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃等功效，二者同食，能夠祛暑解渴、消食化積、安神。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】甜瓜、甘瓜、網紋瓜。
【解說】哈密瓜是香瓜的一個變種，葫蘆目葫蘆科甜瓜屬。哈密瓜具有“瓜中之王”的美譽，味甘如蜜，香氣襲人，營養(yǎng)豐富，藥用價值很高。其瓜蒂、瓜子均可入藥。
【食療功效】哈密瓜性涼，味甘，具有祛暑、生津止渴、除煩熱、利水利尿、補血、消除口瘡和口臭、安神、解乏、催吐、解食物中毒之功效。
【熱量】34千卡／100克
【選購竅門】應選擇表皮疤痕較老或開裂、表皮紋路呈發(fā)散展開狀、色澤鮮艷、香味濃郁、結實的熟哈密瓜。
【食用妙招】先將哈密瓜對半切開，挖去瓜子，再進行食用。
【食用方式】可生食、榨汁、煎湯，或制成果脯等食物。不宜過量食用。
【儲存方式】應放置在干燥、陰涼、低溫、通風處儲存，切開后應放入冰箱冷藏。
【適宜人群】適宜發(fā)熱、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡者以及身心疲倦、心神不安者食用。
【不宜人群】糖尿病、腳氣病、黃疸、腹脹痛、腹瀉便溏、寒性咳喘者以及病后、產后者應禁食。
【食療菜譜】
★哈密瓜菠蘿汁★
原料：哈密瓜100克，菠蘿100克，蜂蜜、冰水各適量。
制法：
1．將哈密瓜與菠蘿洗凈切塊。
2．將哈密瓜、菠蘿、冰水一同放入榨汁機中攪拌，濾出殘渣，放入蜂蜜攪勻即可飲用。
功效：祛暑解渴、消食化積。
【治病偏方】
★三果果汁★
制法：將哈密瓜與香蕉、獼猴桃、涼開水一同放入榨汁機中，攪勻即可。
功效：治療高血壓。
營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)
|
水分（g） |
蛋白質（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
膽固醇（g） |
維生素A（μg） |
||||
|
91 |
0.5 |
0.1 |
7.9 |
— |
153 |
||||
|
胡蘿卜素（μg） |
維生素B1（mg） |
維生素B2（mg） |
煙酸（mg） |
維生素C（mg） |
維生素E（g） |
||||
|
920 |
— |
0.01 |
— |
12 |
— |
||||
|
鈣（mg） |
磷（mg） |
鉀（mg） |
鈉（mg） |
鎂（mg） |
鐵（mg） |
鋅（mg） |
硒（mg） |
銅（mg） |
錳（mg） |
|
4 |
19 |
190 |
26.7 |
19 |
— |
0.13 |
1.1 |
0.01 |
0.01 |
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