●中藥與食物搭配
薄荷+鱉肉
薄荷辛涼,其氣清香,能疏散風(fēng)熱。鱉肉味咸性寒,能滋陰潛陽,且有腥氣,與薄荷性味、功能相反,故不宜同食。
中藥檔案————————————————————————————————
薄荷
【別名】野薄荷、仁丹草、水益母。
【來源】為唇形科植物薄荷MenthahaplocalyxBriq.的地上部分。
【性味功效】辛,涼。宣散風(fēng)熱,清利頭目,利咽,透疹,疏肝解郁。內(nèi)服煎湯3~6克,入煎劑宜后下。
【使用禁忌】表虛汗多者禁服。
【植物形態(tài)】多年生芳香草本,莖直立。具匍匐的根莖。質(zhì)脆,易折斷。莖銳四棱形,多分枝,四側(cè)無毛或略具倒生的柔毛,角隅及近節(jié)處毛較顯著。單葉對生;葉形變化較大,邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒,側(cè)脈5~6對,兩面具柔毛及黃色腺鱗。輪傘花序腋生,輪廓球形;總花梗上有小苞片數(shù)枚,具緣毛;花冠淡紫色至白色。小堅果長卵球形,黃褐色,具小腺窩。花期7~9月,果期10~11月。
【生境分布】生于溪溝旁,路邊及山野濕地。分布于華北、華東、華中、華南及西南各地。
※推薦藥膳※
【薄荷綠豆湯湯】
【原料】綠豆300克,薄荷5克,白砂糖100克。
【制法】將綠豆放入清水適量煮好。薄荷用水沖洗,加水約1大碗,浸泡半小時,然后用大火煮沸冷卻,過濾,再與冷卻的綠豆湯泥合攪勻。
【功用】清涼祛火,解署醒神。多用于夏季防暑熱或解暑熱者食用。
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