大棗（清熱藥）

●中藥與食物搭配

大棗+鮮荷葉

兩者同煮食，能清熱祛暑、益氣養(yǎng)血?？捎糜谛合募緹帷l(fā)熱煩渴等癥。

大棗+紅高粱

兩者共研細末蒸或煮熟服用，能補脾益氣?？捎糜谛合涣?。  

大棗+白菜

兩者配合食用，能補脾、潤 肺?？捎糜诜卧锟人?、胃熱腸燥所 致之大便干結(jié)及支氣管炎等癥者。  

大棗+小麥、梗米

三者煮粥同食，能補氣養(yǎng)血?？捎糜谛募?、失眠、自汗盜汗等癥者。

大棗+茡薺

兩者同煮食，能清熱養(yǎng)血?？捎糜诒浅鲅劝Y者。

大棗+蠶豆

兩者共煮食，能養(yǎng)氣養(yǎng)血，利水消腫，可用于維生素B₁缺乏癥（腳氣?。?。

大棗+蠶蛹

兩者配食，能健脾補虛、清退 虛熱?？捎糜谄⑻摎馊趸驙I養(yǎng)不良、消瘦乏力，或脾津不足之消渴口干、虛煩發(fā)熱，或小兒疳熱癥者。

大棗+陳醋

兩者同食，能益氣、散瘀、解毒。適合脫肛久治不愈患者。

中藥檔案————————————————————————————————

大棗

【別名】小棗、紅棗、棗肉。

【來源】本品為鼠李科植物棗Ziziphus.jujuba.Mill.的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收，曬干。

【生境分布】常見于黃土、沙土及沙灘地區(qū)，性耐干旱；在平原、丘陵及山谷等地也有栽培。主產(chǎn)于我國河南、河北、山東等地。

【性狀】本品呈橢圓形或球形，長2～3.5cm，直徑1.5～2.5cm。表面暗紅色，略帶光澤，有不規(guī)則皺紋。基部凹陷，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕黃色或淡褐色，肉質(zhì)，柔軟，富糖性而油潤。果核紡錘形，兩端銳尖，質(zhì)堅硬。氣微香，味甜。

【鑒別】

(1)本品粉末棕色。外果皮棕色至棕紅色；表皮細胞表面觀類方形、多角形或長方形，胞腔內(nèi)充滿棕紅色物，斷面觀外被較厚角質(zhì)層；表皮下細胞黃色或黃棕色，類多角形，壁稍厚。草酸鈣簇晶（有的碎為砂品）或方晶較小，存在于中果皮薄壁細胞中。果核石細胞淡黃棕色，類多角形，層紋明顯，孔溝細密，胞腔內(nèi)含黃棕色物。

(2)取本品粉末2g，加石油醚(60～90℃)lOml，浸泡10分鐘，超聲處理10分鐘，濾過，棄去石油醚液，藥渣晾干，加乙醚20ml，浸泡1小時，超聲處理15分鐘，濾過，濾液濃縮至2ml，作為供試品溶液。另取大棗對照藥材2g，同法制成對照藥材溶液。再取齊墩果酸對照品、白樺脂酸對照品，加乙醇分別制成每1ml各含1mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗，吸取供試品溶液和對照藥材溶液各10μl、上述兩種對照品溶液各4μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以甲苯一乙酸乙酯一冰醋酸(14：4：0.5)為展開劑，展開，取出，晾干，噴以10%硫酸乙醇溶液，加熱至斑點顯色清晰。分別置日光和紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜和對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點或熒光斑點。

【性味與歸經(jīng)】甘，溫。歸脾、胃、心經(jīng)。

【功能與主治】補中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁。

※推薦藥膳※

淡竹葉粥

【原料】淡竹葉30克，茵陳6克，粳米30克。

【制法】先煎淡竹葉、茵陳取汁；以汁入粳米煮粥食

【功用】清心寧神適用于小兒心經(jīng)有熱、發(fā)熱口嗝、精神恍惚者。