鮮荷葉的相宜相克

●搭配

蜂蜜+鮮荷葉

鮮荷葉水煎取汁與蜂蜜配飲，能清暑醒脾?？捎糜诰徑馐顭釤┛始靶合募緹?。

中藥檔案————————————————————————————————

荷葉

【別名】蓮葉、鮮荷葉、干荷葉。

【來(lái)源】本品為睡蓮科植物蓮Nelumbo.nucifera.Gaertn.的干燥葉。夏、秋二季采收，曬至七八成干時(shí)，除去葉柄，折成半圓形或折扇形，干燥。

【生境分布】全國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)。主產(chǎn)于我國(guó)湖南、福建、江蘇等地池沼塘中。

【性狀】本品呈半圓形或折扇形，展開(kāi)后呈類(lèi)圓形，全緣或稍呈波狀，直徑20～5)Ocm。上表面深綠色或黃綠色，較粗糙；下表面淡灰棕色，較光滑，有粗脈21～22條，自中心向四周射出；中心有突起的葉柄殘基。質(zhì)脆，易破碎。稍有清香氣，味微苦。

【鑒別】本品粉末灰綠色。上表皮細(xì)胞表面觀多角形，外壁乳頭狀或短絨毛狀突起，呈雙圓圈狀；斷面觀長(zhǎng)方形，外壁呈乳頭狀突起；氣孔不定式，副衛(wèi)細(xì)胞5～8個(gè)。下表皮細(xì)胞表面觀垂周壁略波狀彎曲，有時(shí)可見(jiàn)連珠狀增厚。草酸鈣簇晶多見(jiàn)，直徑約至40μm。

【性味與歸經(jīng)】苦，平。歸肝、脾、胃經(jīng)。

【功能與主治】清暑化濕，升發(fā)清陽(yáng)，涼血止血。用于暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉，血熱吐衄，便血崩漏。荷葉炭收澀化瘀止血。用于出血癥和產(chǎn)后血暈。

【現(xiàn)代研究】含多種生物堿能降低血清三酰甘油-脂蛋白，升高高密度脂蛋白-膽固醇；顯著升高高密度脂蛋白-膽固醇亞組分。

※推薦藥膳※

馬齒莧炒雞絲

【原料】鮮馬齒莧400克，雞脯肉100克，蔥、姜末各10克，蛋清適量。

【制法】將雞脯肉切細(xì)絲，加食鹽、味精、料酒、蛋清、濕淀粉拌勻；炒鍋中加油燒至五成熱，下入雞絲拌炒片刻，倒入漏勺；將油燒至七成熱時(shí)，下入馬齒莧、雞絲炒勻，入調(diào)料即可。

【功用】健脾益胃，解毒消腫。多用于瘡癤腫毒、小便不利等癥者。