●中藥與食物的相宜相克
雞冠花+雞蛋
兩者同燉食,能清熱涼血、止血??捎糜谘獰岜乐?、衄血、吐血、便血、尿血等癥者。
中藥檔案————————————————————————————————
雞冠花
【別名】雞公花、白雞冠花、紅雞冠花。
【米源】莧科植物雞冠花Celosia.critata.L的干燥花序。秋季花盛開時(shí)采收花序,除去雜質(zhì),曬干。
【植物形態(tài)】一年生草本。高60~90厘米,全株無毛。莖直立,粗壯,綠色或帶紅色。葉互生,卵形,卵狀披針形或披針形,兩端漸尖?;ㄐ虮馄?,雞冠狀,頂生;苞片、小苞片和花被片紫色、紅色、淡紅色或黃色,干膜質(zhì);雄蕊5;子房上位,柱頭2淺裂。胞果卵形,蓋裂。種子扁圓形或略呈腎形,黑色,有光澤?;ㄆ?~9月,果期9~10月。
【生境分布】全國(guó)各地均有栽培。
【藥材性狀】穗狀花序,多扁平而肥厚,呈雞冠狀,上緣寬,具皺褶,密生線狀鱗片,下端漸窄,常殘留扁平的莖。表面紅色、紫紅色或黃白色。中部以下密生多數(shù)小花,每花宿存的苞片及花被片均呈膜質(zhì)。果實(shí)蓋裂,種子扁圓腎形,黑色,有光澤。體輕,質(zhì)柔韌。無臭,味淡。
【性味、功能和主治】甘、澀,涼。收斂止血,止帶,止痢。用于吐血,崩漏,便血,痔血,赤白帶下,久痢不止。用量6~12克。
【單方、驗(yàn)方】
1.吐血不止:雞冠花醋浸煮7次,為末。每次10克,熱酒飲下。
2.咳血,吐血:鮮雞冠花5~40克(干者2~25克),和豬肺(不可灌水)沖開水約燉1小時(shí)許,飯后分2~3次服。
3.血淋:雞冠花50克,燒成灰,米湯送下。
4.婦人白帶:雞冠花曬干為末。每日空腹酒服15克。
5.風(fēng)疹:雞冠花、向日葵各15克,冰糖50克。開水燉服。
6.前額膿瘡:鮮雞冠花、一點(diǎn)紅、紅蓮子草(莧科)各酌量。調(diào)紅糖搗爛敷患處。
【現(xiàn)代研究】含山柰苷、莧菜紅苷、松醇及大量硝酸鉀。
※推薦藥膳※
雞冠花雞蛋湯
【原料】雞冠花40克,雞蛋75克,白砂糖20克
【制法】將雞冠花加水2碗,煎至1碗,去渣將雞蛋去殼,攪勻,加入鴻冠花液中燒開,加入白糖適量即可。
【功用】清熱涼血,止血多用于血熱崩漏、鼻衄、吐血、便血等癥者。
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