溫補陽氣，調(diào)理陽虛體質(zhì)

1、大白蝦剪去須腳，自背部剪開，以牙簽挑去腸泥，沖凈、瀝干。

2、鹿茸以火柴燒去周邊絨毛；將枸杞先以料酒浸泡20分鐘。

3、蝦盛盤，放入鹿茸、枸杞、料酒汁。 

4、煮鍋內(nèi)加適量水煮沸，將盤子移入隔水蒸8 分鐘，加鹽調(diào)味即成。

此湯能補氣益血、滋陽補腎。（鹿茸能壯元陽、補氣 血、益精髓，尤其適合腎 陽虛者食用。）

豬腸核桃仁湯
材料：
豬大腸200克，核桃仁60克，熟地15克， 紅棗10枚，蔥末、姜絲、鹽、料酒各適量。
做法：
1、將豬大腸反復漂洗干凈，入沸水中掉2~3分鐘，撈出切段；核桃仁搗碎。

2、紅棗洗凈；熟地洗掉浮塵。

3、鍋內(nèi)加水適量，放入豬大腸、核桃仁、熟 地、紅棗、姜絲、蔥末、料酒，大火燒沸， 改用小火煮40~50分鐘，調(diào)入鹽即成。
功效：
此湯能滋補肝腎、強健筋骨。（核桃仁具有潤肺強腎、 降低血脂、預防冠心病之功 效，長期食用具有益壽養(yǎng) 顏、抗衰老等作用。）

當歸生姜羊肉粥
材料：
當歸10克，羊肉100克，大米80克，料 酒3毫升，生抽5毫升，姜絲3克，鹽2克，香 油適量。
做法：
1、大米淘凈，浸泡半小時；羊肉洗凈，切片，用料酒、生抽腌制；當歸洗凈，浸泡至發(fā)透。 

2、大米、當歸入鍋，加適量清水，大火煮沸， 下入羊肉、姜絲，轉(zhuǎn)中火熬煮至米粒開花。

3、小火熬成粥，加入鹽調(diào)味，淋上翻即可。
功效：
此粥能溫陽散寒、活血補身。（羊肉營養(yǎng)豐富，具有 暖中補虛、補中益氣、開胃 健脾、益腎氣、養(yǎng)肝明目的 作用，適合男性經(jīng)常食用。）

核桃仁枸杞蒸糕
材料：
核桃仁50克，枸杞5克，糯米粉200克， 白糖20克。
做法：
1、核桃仁切小片。
2、糯米粉加適量水和勻，加白糖調(diào)味。 

3、煮鍋加水煮開，將調(diào)好味的糯米粉移入，蒸 約10分鐘，將核桃仁、枸杞撒在糕面上； 繼續(xù)蒸熟即可。
功效：
核桃仁、枸杞均有益腎氣，適合陽虛體弱者作為滋補之用。（枸杞能養(yǎng)肝、 補腎、潤肺，還有明 目、降血糖、降血壓 等作用。）