調(diào)養(yǎng)心臟——藥膳（9）

1、將豬心擠去血水，放入沸水中氽燙，撈出沖洗凈，切片。

2、桂枝、黨參、紅棗分別洗凈放入鍋中，加適量水，以大火煮開’轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。

3、放入豬心片，再轉(zhuǎn)中火煮熟，加鹽調(diào)味 即可。

此湯可補血益氣、安神定驚，對氣血不 足、氣短心悸、心慌失眠等癥有食療作用。

大棗蓮藕豬蹄湯
材料：
蓮藕、豬蹄各250克，紅棗、當(dāng)歸、黑 豆、清湯各適量，鹽5克，姜片3克。
做法：
1、將蓮藕洗凈切成塊；豬蹄洗凈斬塊。 

2、黑豆、紅棗洗凈浸泡20分鐘。 

3、凈鍋上火倒入清湯，下入姜片、當(dāng)歸，燒開 后下入豬蹄、蓮藕、黑豆、紅棗煲至熟，加 鹽調(diào)味即可。
功效：
此湯可滋陰養(yǎng)血、活血通乳、補虛強心， 對氣血虛弱所致缺奶，老年體弱所致神經(jīng)衰 弱、失眠有食療作用。

蓮子桂花飲
材料：
蓮子100克，黃連5克，桂花25克，冰糖末 適量。
做法：
1、黃連、桂花洗凈，裝入紗布袋，扎緊袋口； 蓮子洗凈。
2、鍋中放入蓮子、藥袋，加入適量清水，以大火燒開，改用小火煎煮50分鐘。 

3、加入冰糖末拌勻，關(guān)火，晾涼后去渣取汁 即可。
功效：
本品可補中益氣、降火健脾、清心安神， 對心神不寧、心煩失眠、口渴煩躁、口舌生瘡 有食療作用。

苦瓜菊花豬瘦肉湯
材料：
豬痩肉400克，苦瓜200克，菊花20 克，鹽5克。
做法:
1、豬瘦肉洗凈，切塊，汆水；苦瓜洗凈，去子去瓤，切片；菊花洗凈，用水浸泡。 

2、將豬瘦肉放入沸水中氽一下，撈出洗凈。 

3、鍋中注水，燒沸，放入豬瘦肉、苦瓜、菊花 小火燉1.5小時，加入鹽調(diào)味，出鍋即可。
功效:
此湯可滋陰潤燥、清熱明目、養(yǎng)血強心， 對消渴羸痩、痢疾、便秘、瘡腫、熱病煩渴、 痱子過多、小便短赤等癥有食療作用。