春季藥膳養(yǎng)生（5）

2、鍋置火上，倒入清水，放入大米、薏米、黑豆、玉米粒，用大火煮至米開花。 

3、再加入山藥丁續(xù)煮至粥濃稠，調(diào)入鹽拌勻，撒上蔥花即可。

此粥可健脾益胃、消食化積。

薏米小米羹
材料：
薏米20克，小米90克，玉米糝40克，糯米30克，白糖少許。
做法：
1、將薏米、小米、糯米分別洗凈，泡發(fā)。 

2、將薏米、小米、糯米放入鍋中，加適量清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬30分鐘。 

3、再下入玉米糝熬煮至熟，最后用白糖調(diào)味
即可。
功效：
本品具有健脾和胃、助消化的功效，可用于食欲不振、食少便稀者。

玉米黨參羹
材料：
黨參15克，紅棗20克，玉米糝120克，冰糖8克。
做法：
1、紅棗去核洗凈；黨參洗凈、潤透，切成小段。
2、鍋置火上，注入清水，放入玉米糝煮沸后，再下入紅棗和黨參（注意：下入玉米糝之后要不斷用勺子攬拌，防止糊鍋）。 

3、煮至濃稠聞到香味時，放入冰糖調(diào)味即可食用。
功效：
本品能益氣補虛、健脾和胃，可輔助治療脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏等癥。

黑芝麻山藥糊
材料：
山藥150克，何首烏30克，黑芝麻250克，白糖適量。
做法：
1、將黑芝麻、山藥、何首烏均洗凈、瀝干，放入攪拌器內(nèi)打成粉末。 

2、再將三種粉末一同盛入碗內(nèi)，加入開水和成糊狀。
3、最后調(diào)入白糖，攪勻撒上黑芝麻即可。
功效：
本品能健脾和胃、滋陰補腎，適合春季進補。常吃此品還有烏發(fā)、預(yù)防脫發(fā)的功效。